土豆烧肉是一道简单的家常菜式,选用容易获得的五花肉和土豆,五花肉肥瘦均衡,经过炖煮,入口弹压又容易咬烂,饱满的肉汁流出,土豆吸收了五花肉的香气和精华,特别入味,入口绵烂,还可以根据个人的口味添加咖喱或者五香香料,让味道更加浓郁。
主料
猪肉 :100土豆 :2个
辅料
老抽 :适量姜 :1块
油 :适量
盐 :适量
蒜 :5瓣
干辣椒 :1个
葱 :半棵
大料 :1瓣
具体步骤
1.土豆切块
2.肉切厚片
3.准备葱姜蒜,大料,干辣椒
4.锅中放油,倒入肉煸炒
5.放适量老抽,倒入炖肉料,小火炖一会
6.倒入开水,大火炖十分钟,
7.倒入土豆,盖盖炖到土豆
1.炖肉加开水2.大火一直烧。收汤。