蛋糕糕点不管是对于哪一个年龄阶层的人们来说，都有着不可忽视的引诱与吸引力，每每路过面包房总会被传出来的香气给勾引进去，然后盯着橱柜漂亮的小蛋糕一动不动，感觉就像是艺术品一样的。后来我学会了自己在家烘焙蛋糕，最成功当然就是栗子抹茶蛋糕，不会太过油腻的感觉，特松软香甜。
主料
栗子 ：10色拉油 ：20
细白砂糖 ：10
蛋糕粉 ：40
牛奶 ：20
抹茶粉 ：3
蛋黄 ：2个
辅料
蛋清 ：2个具体步骤
1.煮熟的栗子，去壳，斩碎，放凉；
2.二个蛋黄加入10克细白砂糖，拌均
3.加入色拉油20克拌均，接着加入20克牛奶拌均；
4. 再加入10克刚刚斩碎的栗子碎末拌均；
5.蛋糕粉和抹茶粉过刷；
6.加入步骤4中，拌均，伴到没有颗粒状即可；
7.2个蛋清，打到大的泡泡，加入7克细白砂糖，继续打发，再加入7克细白砂糖，最后加入6克细白砂糖，打发到倒扣盆中，不会流出即可。
8. 取1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中，拌均，再加入剩余的蛋白糊继续拌均；
9.倒入模具中；
10.烤箱预热，170度，烤25分钟即可
1.煮好的栗子去壳之后觉得不够烂可以用高压锅煮烂；2.每个烤箱不同，还有模具大小不同，温度和时间略有差异；
