选用上好的新鲜猪小排，经过调料的腌制，让调味料融入猪小排，涂抹上蜂蜜，让味道更加丰富，黑胡椒香麻的滋味搭配蜂蜜甜甜的口感，去除掉小排的腥味，留下的只有肉的美味，平时经常吃糖醋排骨，红烧排骨，可以换换口味尝试一下黑椒烤猪小排。
主料
猪小排 ：750辅料
大蒜 ：3颗盐 ：2匙
迭迭香 ：适量
料酒 ：2匙
蜂蜜 ：4匙
生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
研磨黑椒粒 ：5
姜 ：1块
具体步骤
1.猪小排洗干净，沥干水分，加盐，白胡椒，黑椒，迭迭香，料酒，蒜末，姜末，生抽，用手抹匀，按摩5分钟入味;
2.加调料的猪小排入保鲜袋，放冰箱冷藏腌制2小时以上;
3.腌制好的猪小排去除保鲜袋，沥干水分，包锡纸;上下火250℃烤箱预热5分钟，包好的猪小排入烤箱，烤15分钟;
4.取出猪小排，去锡纸，均匀涂抹蜂蜜;再入烤箱;
5.入烤箱五分钟后，取出翻面，烤另一边，五分钟后取出摆盘，怕油腻的配半边柠檬，圣女果，芦笋或西兰花，味道和卖相都棒棒滴。
