最近烧烤油腻的东西吃太多了,嘴里口腔溃疡不说,脸上还长痘痘了,不禁要反省一下自己薄弱的自制力。好吧,看来近期都不能大鱼大肉了,要做些清热去火的菜。简单一些就做个丝瓜猪肉丸汤,有菜也有肉,而且味道清淡爽口,特别是煮汤的丝瓜最能吃出其清甜味了。
主料
丝瓜 :1根猪肉丸 :250
辅料
清水 :350ml油 :适量
鸡粉 :适量
具体步骤
1.食材图
2.丝瓜择洗干净,去皮,切成滚刀块
3.坐锅煮开水
4.放入洗净的猪肉丸,煮熟
5.放入丝瓜
6.盖锅盖,煮熟
7.揭盖,倒入橄榄油
8.放入鸡粉调味,熄火盛出
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,用鸡粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。