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口感好的海绵蛋糕怎么做简单又美味

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口感好的海绵蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 :140
全蛋 :6个

辅料

糖 :150
黄油 :50
盐 :5

具体步骤

1..鸡蛋+砂糖+5g盐打发至蛋液缓慢流下纹路不会马上消失

2..加入面粉搅拌至无干面粉颗粒(十字搅拌法,不会就白百度一下哈哈)

3.融化后的黄油和加入面粉的蛋液(抄底搅拌要不黄油沉底)

4.倒入模具,震动模具排出面糊内的大气泡170度35分钟

烹饪技巧

鸡蛋不要从冰箱里拿出来就用,最好是常温

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