主料
大米 :两杯土豆 :2个
胡萝卜 :半根
培根 :5片
辅料
盐、猪油 :适量葱、姜、蒜 :适量
具体步骤
1. 将培根、土豆、胡萝卜切碎,姜、蒜剁成泥。
2. 热锅里放少量猪油熬化,放培根肉炒香。
3. 依次放入土豆、胡萝卜、姜蓉、蒜蓉、盐,翻炒一下。
4. 将煮得半生的大米放入锅里与配菜拌匀。
5. 将拌好的米饭放入砂锅里,放足清水,盖上盖子中火焖20分钟左右,直至水份烧干(中途一定要掀开盖观察砂锅里的水份,并用小勺再次搅拌一下,让大米充分受热变熟)。
6. 大概20分钟后,一盆香喷喷的焖饭就出锅了,最后撒上碧绿的葱花作点缀,流口水了吧
虽然猪油从健康角度来讲不算太好,但这道食物的确是因为用了猪大油才体现出焖饭的香味!