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主料
辅料
具体步骤
1. 锅内热油,四成热时,放入肉沫,并倒入少许料酒,中火将肉沫煸至水干、吐油。
2. 加入少许酱油使肉沫上色。
3. 下入切细的小米椒与剁碎的蒜,煸出香味。
4. 加入芽菜,调入糖、少许盐、鸡精调味。
5. 改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至断生后即起锅。
烹饪技巧
叶子留下来加点蒜末单炒哈,别扔!
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