果酱苏芙蕾实在是香甜可口，据说苏芙蕾来自法国这个浪漫的国度的一道甜品，而正是这种蓬松又轻盈的口感，在当时的法国贵族流行起来，而今天只要你学会苏芙蕾怎样做，就可以天天在家吃啦，当然我最喜欢吃的就是果酱苏芙蕾，因为果酱添加的果香能让苏芙蕾成为百变味道，这样多种花样吃挺有趣呢。
主料
鸡蛋 ：100苹果果酱 ：60
辅料
白砂糖 ：15柠檬皮屑 ：10
黄油 ：20
具体步骤
准备材料，烤箱190度预热。
模具内用黄油抹匀，倒入白砂糖，轻轻转动模具，倒出多余的白砂糖。
鸡蛋分离，蛋黄里加入果酱、
磨一些柠檬皮屑，拌匀。
蛋白滴入一点柠檬汁，打发至大泡。
加入白砂糖，继续打发至硬性发泡。
将蛋白糊分次加入蛋黄糊中。
切好拌匀。
糊倒入模具中，放入烤箱下层。上下管，烤10-15分钟。
1.趁热吃，不然苏芙蕾会受冷塌陷。2.除了苹果果酱，还可以根据自己喜好来选其他口味的果酱。
