简单易做的手撕茄子盖浇饭可是一道非常家常的美味菜肴哦，这道菜最独到之处是将茄子爽滑的口感与肉香融合在一起，搭配香浓酱汁，与米饭一起，非常下饭，让人食欲大开。这道菜取材简单，操作简单，十分适合没什么时间做饭又想要享受美食的人，快来和我学一学吧。
主料
茄子 ：300辅料
醋 ：5生抽 ：5
五花肉 ：20
葱 ：5
淀粉 ：5
白糖 ：5
具体步骤
茄子洗净，切段
上面切网格。
拍上干淀粉。
锅子烧热，放油，将茄子放入，炸黄色。
另起一锅，烧热，放入少许油，将五花肉放入。
将五花肉煸炒至油逼出。
放入葱碎，煸炒。
倒入红油豆瓣酱，煸炒。
放入炸过的茄子花。
倒入鱼香汁，煸炒。
倒入鱼香汁，煸炒。
