当代的料理菜肴真的是很丰富了,市面上什么都有,今天我要身大家介绍的这一道菜就是常见的,味道很不错,样子看上去也是非常好的,也许还有许多人没做过这一道菜,我强烈推荐大家来学一下这一道猪肉锅贴的做法,我敢保证一定是一道会让你吃了还想吃的。
主料
面粉 :200g瘦肉 :250g
辅料
酱油 :适量盐 :适量
辣椒粉 :适量
芝麻 :适量
鸡蛋 :1个
葱花 :适量
糖 :适量
具体步骤
面粉加入水
揉成团,饧发30分钟
肉剁肉馅
肉馅,加入一个鸡蛋
肉馅加入盐
加入鸡精
加入生抽
加入椒盐粉
加入辣椒粉
加入糖,拌匀,肉馅调味即告完成
饧好的面团
搓成细长条
切小剂子
小剂子擀成薄皮
取一小勺肉,放皮上
把皮子上端捏起来就可以了
锅中少许油
把锅贴入锅中,煎至能晃动
加入水,淹至锅贴的1/3处
盖上盖子,大约小火8分钟左右
锅里还有一层薄水的时候,把盖子打开,撒葱花,芝麻,水干即可出锅