家庭版烩南北怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲜口蘑 ：适量
春笋 ：适量

辅料

盐 ：适量
耗油 ：适量
蒜末 ：适量
酱油（不能用老抽） ：少量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 口蘑洗干净，切片，干净水泡好

2. 我的是从蜀南竹海带回来的春笋干，泡软，切成统一的形状

3. 热锅冷油，蒜末爆香，放入口蘑和笋炒，放耗油，一点点酱油，（不用老抽）倒入泡口蘑的水开始煮，煮到熟，水也剩一点，放入盐调味，最后淀粉勾芡出锅！

烹饪技巧

泡口蘑得水一定不要倒掉，这是原汤，口蘑洗干净在泡，水多一点