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主料
辅料
具体步骤
1. 先将番薯叶的叶片和外皮去掉,清洗干净,辣椒切丝或切块备用
2. 热锅冷油,放蒜蓉爆香,下红薯茎和红椒急火快炒1分钟;最后放少许鸡精,起锅装盘即可享用香脆可口的脆炒红薯茎了
烹饪技巧
1.撕红薯梗的皮要有耐心,一根一根的撕,这道菜是道功夫菜;
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