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主料
辅料
具体步骤
1. 葱姜切丝,虾摘头、扒皮、开边、摘虾线。
2. 鸡肉斜片,白菜去梗。
3. 油烧热,白菜下锅翻炒,放生抽,沏汤。虾头入锅煮汤。
4. 汤开后,放面。5分钟后,放鸡粉。
5. 面快好时,放鸡肉、虾。
6. 面好后,捞起,装入碗中。
7. 淋汤。
烹饪技巧
虾头留着炝锅做虾汤
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