主料
鲜奶 :600C.C.咖啡 :少许
焦糖 :适量
全蛋 :2个
蛋黄 :6个
香草粉 :少许
辅料
具体步骤
1. 100C.C.水加2大匙砂糖用小火煮15~20分钟至黏稠状。
2. 将牛奶加热,加2大匙白砂糖搅匀。
3. 把2个全蛋和6个蛋黄打入碗中,不可用太大力气,将蛋打匀。
4. 鲜奶倒入打匀的蛋中,边倒边搅拌。
5. 香草粉加入少许水,加入蛋中。
6. 准备一布丁模型或一只小碗,加入一匙咖啡或其他浓缩果汁至模型中;若无咖啡或浓缩果汁,也可考虑用水果切片替代。
7. 将配好的蛋料倒入碗中,开中火蒸15~20分钟即可食用。