主料
生鲜饼皮 ：适量牛奶 ：200公克
奶油 ：20公克
蛋黄 ：60公克
细砂糖 ：40公克
芝麻粉 ：30公克
玉米粉 ：20公克
芝麻酱 ：70公克
辅料
具体步骤
1. 将牛奶与奶油一起放入锅中，以小火煮至约85℃。
2. 蛋黄、细砂糖、芝麻粉和玉米粉放入另一锅中混合均匀，倒入作法1的材料搅拌均匀后，以中小火边煮边搅拌至呈胶凝状。
3. 续加入芝麻酱拌匀，熄火放凉后移入冰箱冷藏至少15分钟。
4. 取生鲜铜锣烧饼皮，分别填入适量作法2的馅料，包夹好后放入密封保鲜盒移入冰箱冷藏，享用时直接品尝即可。
