主料
米粉 :100鸭蛋 :1个
辅料
鸡精 :适量料酒 :适量
包菜 :适量
盐 :适量
香菇 :适量
生抽 :适量
猪肉 :适量
脆皮肠 :适量
具体步骤
1.粉丝先用水浸泡一会
2.包菜洗净切好
3.脆皮肠,瘦肉,香菇分别切好。
4.锅里放油,先炒好蛋
5.锅里倒油,放入肉丝翻炒
6.放入香菇
7.放入包菜和脆皮肠
8.包菜炒七八成熟的时候放入米粉,倒入适量料酒和生抽翻炒,可以倒些许的清水
9.快出锅前倒入炒好的蛋翻炒
10.调入适量盐和鸡精即可。
粉丝容易熟,包菜炒到七八成熟,再放入粉丝,怕炒糊可以用不粘锅。