包子也是各地的一种特色的食品之一,非常的香软可口,而且包子的馅,各种各样我今天喜欢百搭白芸豆馅味道非常的好,而且这样的香软可口,有助于促进人体的食欲的作用。而且白芸豆也是一种富含高质量蛋白质的食品,有利于,免疫力的提高。
主料
白芸豆 :500g辅料
糖 :150g油 :100g
面粉 :40g
具体步骤
1.白芸豆加入足量水浸泡一夜
2.泡好的白芸豆去皮洗净
3.放入电压力锅,加入刚好没过白芸豆的水
4.“豆类蹄筋”档压25分钟
5.这时将面粉倒入不粘锅,炒至发黄备用
6.煮烂的白芸豆倒入锅中,加入白糖,刚开始开中火不断搅拌
7.水量减少后,分次加入植物油,搅拌均匀
8.小火炒至明显变干变硬
9.倒入熟面粉,翻拌均匀即可。
炒制的锅子我用过不粘锅,但是觉得太小了,而且旁边也会粘,动作需要轻柔,所以我还是选炒菜的铁锅,使劲拌也没关系,如果量少可选择不粘锅操作。整个过程差不多炒了半小时,白芸豆在浸泡之后吸足水,因此煮白芸豆时加的水只需没过即可,无须超过。