主料
糯米粉 :150粘米粉 :50
水 :150ml左右
辅料
芋泥 :适量南瓜泥 :适量
切达芝士 :适量
具体步骤
1. 大米粉和糯米粉混合均匀,加入适量的水成团即可。我大概加了150ml的水。
2. 取70g左右面团像煮汤圆一样煮熟,然后将熟面团与生面团混合。这样做是为了让面团有延展性容易成型。
3. 准备好馅料,图是做好的芋泥,做法可以参见我做的包心芋圆里的芋泥配方。把喜欢的馅料包进面团捏成条状即可。
4. 做成这样就行了,大拇指粗状。忽略那个打了补丁的…蒸完之后再捏捏补丁就会不见哦…
5. 蒸完之后的效果,会有点塌陷,热的时候很粘,等放凉了再整整型,抹点油排在一起冰箱保存可以放几天
6. 成品~手造夹心年糕
7. 夹心年糕用来炒韩国辣年糕真是好吃~
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