主料
牛腩 :1000土豆 :2个
胡萝卜 :一根
咖喱块 :5-6块
辅料
具体步骤
1. 将牛腩洗净切成小块
2. 牛肉冷水入锅,并加入花椒八角提味
3. 将煮出的血沫用勺子撇出,开锅煮20分钟后盛出并留出适量的原汤
4. 将土豆,胡萝卜去皮洗净,切大块
5. 锅中加油翻炒土豆和胡萝卜,边炒边加入耗油,料酒,味精调味
6. 翻炒3分钟后将煮好的牛肉和原汤一起倒入锅中,并放入咖喱5块
7. 用锅铲不停搅拌至咖喱块完全融化,然后盖盖儿小火慢炖,在炖的过程中要不停的搅拌,以免包锅底。炖至牛肉熟烂后在加入少量盐搅拌一下便可出锅
8. 味道超赞的咖喱牛肉可以品尝啦!