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主料
辅料
具体步骤
1. 把莲藕洗净,打皮后切成片;青红辣椒和洋葱洗净后切成粒;姜洗净后切成末
2. 锅中倒油,油热后倒入藕片,炸至泛黄捞出沥油
3. 炒锅倒入少许油,油热后爆香姜末、青红辣椒粒和洋葱粒;然后放入炸好的藕片,翻炒均匀;再放入适量的盐和鸡精调味即可
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