酸菜炒鸭是一道十分不错的菜肴,在中国古代这道菜便广为流传,说道这道菜便不得不说民间的做法,这道菜的做法十分的多,但是这样的做法我还是第一次见,这样做不仅方法简单而且味道也是十分的不错的。这样做的酸菜炒鸭完美的將酸菜和鸭的味道结合。
主料
鸭 :500辅料
酸菜 :100具体步骤
焯水鸭肉
.酸菜什么都不放,炒干水
姜蒜油爆香
再放鸭肉爆炒
放一碗米酒,一小撮盐,闷入味
酸菜炒鸭的做法步骤66.闷到锅中汤汁还剩小半碗的时候放入酸菜,再放酱油蚝油翻炒
放入酸菜后汤汁会变少,稍微再加一点开水再闷一下就可以出锅了