鲜炸香菇怎么做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜香菇 ：适量
全蛋 ：适量
葵花籽油 ：适量
低筋面粉 ：适量
太白粉 ：适量
黄芥未 ：适量
糖 ：适量
蕃茄酱 ：适量
香菜末 ：适量
胡椒盐 ：适量

辅料

具体步骤

1. 新鲜香菇修去蒂头，拌入少许的胡椒盐；材料A的蛋打散，将所有材料B拌匀成粉浆；香菇先沾裹蛋汁，再裹沾粉浆备用。

2. 将所有材料C充分拌匀成沾酱备用。

3. 热锅，放入葵花籽油以中火烧热至175℃，放入作法1的香菇炸约10秒即捞起沥干油份，食用时搭配作法2的沾酱即可。