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春城鲜虾饺怎么做简单又美味

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春城鲜虾饺怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

干澄面 :2千克
大虾 :600
水发冬菇 :200
玉兰片 :200
肥肉 :200

辅料

黄酒 :10
芝麻油 :10
精盐 :15
胡椒面 :2
味精 :2
香菜末 :5
葱末 :5
姜末 :5
熟猪油 :50

具体步骤

1. 将虾、冬菇、玉兰片、?肥肉切成碎丁,入碗混合加香菜,葱、姜、盐、?胡椒、味精、麻油、黄酒拌匀成馅心。

2. 取澄面、淀粉入盆,注入开水烫面,搓匀,稍凉后,再将其余淀粉和猪油加入揉匀,用塑料纸封盖汤面。

3. 将面团搓条下?、横刀将剂子摊成皮、包入馅心,捏成水饺形,上宠蒸熟即成。

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