茄子和西兰花都是营养价值极高的蔬菜。既然是蔬菜那么维生素必是有的。西兰花含有丰富的维生素K,维生素C等,而且一般人都可食用,没有什么禁忌。多吃西兰花可以防癌抗癌,清化血管, 解毒肝脏。这道茄子烧西兰花绿色健康,热量也不高,而且味道鲜美,对于在减肥的人来说是不错的选择。
主料
茄子 :两个西兰花 :半颗
辅料
葱姜蒜 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
糖 :适量
花生油 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
具体步骤
将茄子洗净切块,西兰花摘好切块,葱姜蒜切碎。
将西兰花用热水烫一下
炒锅倒少许油,下入葱姜蒜爆香。
倒入茄子翻炒
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。
继续翻炒茄子
待茄子变软,加入淖烫好的西兰花,撒少许鸡精,翻炒下即可出锅。
简单快捷的一道家常菜吧,好吃易做得很哦,味道还很不错呢。