私房肉加馍怎么做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

红烧肉 ：200

辅料

白吉馍 ：适量
青椒 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

五花肉在清水中浸泡1小时，倒去血水切大块飞水，撇去浮沫，捞出备用。

香叶、八角、花椒、陈皮、桂皮包入纱布内或装入煲汤纸袋。

取较深的汤锅，放入五花肉、香料包、葱段、姜片，加入生抽、老抽、冰糖、料酒。

倒入足量的清水（高出食材2倍左右），大火煮开转小火卤2小时左右。肉用筷子轻松扎透为好，卤好的肉浸泡在卤汁中备用，卤肉就完成了

香菜切碎，卤肉粗粗剁碎，肉与香菜混合

白吉馍用刀横切不切断，夹入肉菜浇上少许卤肉汁即成。