这道牛肉铁板烧的做法我相信一定是很多人都很喜欢的，我的鼻子不算特别灵光的，但是每次在别人家门口路过时闻到了这个味道我却是一定会分辨出来的，这道食物真的是非常吸引的，它不只是外表好看，闻起来也很好，吃起来就更能让人记住它的味道了，很不错的。
主料
牛肉 ：适量洋葱 ：适量
辅料
花生油 ：适量具体步骤
将洋葱切成粗丝，姜切细丝；青椒、红椒和大葱斜切成段。
牛柳去筋膜逆纹切成片，然后每片肉片的两面都用刀背斩松（不要太用力，会斩断）。
牛肉入碗里，加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉，顺一个方向充分抓匀，至水分吸收完。
再放入2汤匙花生油，将肉片抓匀，封住水分。
炒锅烧热后，倒4汤匙花生油，油热后倒肉片滑散后单独盛出，留油。
用底油炒香干辣椒和姜丝。
下青红椒、大葱、少半洋葱丝。
调入蚝油和适量盐炒匀出香味。
将滑过的牛肉入锅炒均匀入味，看是否放盐。
调入黑胡椒粉，炒匀，关火。
铁板在火上烧热后，放黄油烧化。
下剩下的洋葱丝，用筷子拌匀。
将刚刚炒好的牛肉铺在洋葱上，用专用夹子移到木板上加盖上桌（没盖也行）。
