主料
手擀面 :2两鸡蛋 :1个
黄瓜 :1根
心里美萝卜 :1个
黑木耳 :半两
辅料
芝麻酱 :适量盐 :适量
香油 :适量
白芝麻 :适量
具体步骤
1. 黄瓜洗净切丝备用,
2. 鸡蛋打散,在平底锅里摊成薄薄的蛋皮,切成细丝,
3. 心里美萝卜去掉绿色的厚皮,切成细丝,
4. 黑木耳用开水焯一下,切成细丝
5. 芝麻酱加水、盐和少量香油、白芝麻成稀稀的酱料
6. 手擀面在开水锅里煮熟,不要煮的太烂了,
7. 面条煮好过凉水,然后捞到盘子里,
8. 加入芝麻酱,再码上黄瓜丝、鸡蛋丝、萝卜丝、黑木耳丝装盘!