主料
包菜 :半个胡萝卜 :半个
洋葱 :半个
年糕 :400
辅料
黑胡椒粉 :1大蒜 :3瓣
生抽 :15ml
清水 :适量
白芝麻 :适量
韩式辣椒酱 :20
辣椒粉 :5
白糖 :10
葱段 :适量
具体步骤
1.韩式辣椒酱、白糖、鱼露、辣椒粉、生抽、蒜蓉和少许清水,搅拌均匀成酱料备用。
2.年糕最好选用这种的。
3.胡萝卜切丝,洋葱切条,包菜切片,葱切段。
4.锅中倒入适量清水,倒入调好的酱料搅拌均匀,大火煮开。
5.放入年糕。
6.中大火煮5-10分钟,年糕浮起。
7.下入洋葱、包菜、胡萝卜,调入胡椒粉。
8.再煮一会。
9.汤汁浓稠后放入葱段。
10.出锅撒上白芝麻。
1.这种做法比较简单,最后放蔬菜,蔬菜可以自己喜欢的配菜。2.韩式辣酱虽然很红,但是其实并不会非常辣,调味的时候可以根据自己口味酌情添加。