主料
青辣椒 :1个鸡蛋 :2个
日本豆腐 :4个
辅料
油 :适量洋葱 :适量
番茄酱 :适量
鸡精 :适量
盐 :适量
红辣椒 :适量
甜辣酱 :适量
具体步骤
1.日本豆腐打开切段
2.沾一下淀粉入锅炸金黄
3.鸡蛋摊成蛋皮放盘子里备用
4.少许油炒香青红辣椒和洋葱碎。
5.倒入番茄酱和甜辣酱,放盐调味,兑一点点水化开酱汁,放鸡精关火
6.豆腐倒入,翻均匀即可
1、日本豆腐极嫩,比较容易碎,滚淀粉可以找一个大一点的碗装淀粉,把豆腐放进去,晃动碗就沾满了。不要用手滚动,容易破2、用铁板的话就加热铁板,鸡蛋打在上面即可。3、甜辣酱可以选择自己喜欢吃的,泰式的也行,韩式的也行。4、日本豆腐我都是用剪刀剪开,比较好取出。