主料
玉米 :适量排骨 :适量
苦瓜 :适量
辅料
胡萝卜 :适量姜 :适量
大葱 :适量
八角 :适量
胡椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.切好食材,其中苦瓜一定要瓤去干净。
2.排骨放入锅中,焯除血水后备用。
3.冷水中放入葱、姜、洋葱、八角等,烧开。
4.水开后先放入排骨、玉米等不易熟的食材。
5.再放入苦瓜、胡萝卜等易熟食材。
6.待锅开八分钟左右,放适当盐、胡椒后,方可食用。
1.苦瓜瓤去净,可以减少汤的苦味。2.排骨血水焯除,可以增加汤的鲜美度。3.根据食材煮熟速度,先后放入,可以使汤色泽更好。