腱子的知识精选

“川味拌猪腱，麻辣鲜香，开胃解馋，最适合夏天吃.”食材明细主料猪腱子肉（750克）辅料花生碎（适量）熟芝麻（适量）调料葱段（适量）姜片（适量）八角（2粒）香叶（2片）料酒（2茶匙）蒜末（1茶匙）尖椒末（适量）生抽（适量）花椒粉（适量）辣椒粉（适量）白糖（少许）食盐（适量）香...

“腱子肉和腱子骨都是比较好的煲汤肉骨，用来煲汤后可以毫无压力的啃光肉渣，口感好。买的是粉莲藕，高压锅压烂，婴儿都能吃。粉粉绵绵特别好吃。转眼入秋，吃莲藕养胃健脾，补充多种维生素，再好不过。”食材明细主料莲藕（1节）辅料...

“夏日专属小清凉，尝一口夏天的味道。腱子肉拌黄瓜豆芽，家常菜，清凉爽口，营养好吃。”食材明细主料牛腱子肉（1小碟）豆芽（1袋300克）黄瓜（1根）辅料辣椒（半个）香菜（1绺）香葱（2根）大蒜（3瓣）调料油（少许）酱油（少许）香油（少许）糖（少许）醋（少许）盐（少许）酸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟猪腱子肉特别的嫩，特别的好吃，平时最爱用猪腱子肉做的一道菜就是葱爆猪腱子肉了。这道菜我老公特别喜欢的吃，他在家的时候我就会经常做这道菜给他吃，他也...

“买了几块腱子肉，准备做蒜泥肉。不过单单猪肉浪费资源，就放了点山药和新鲜芡实，这样汤菜和拌菜一锅就能做出来。”食材明细主料腱子肉（3块）山药（1根）新鲜芡实（适量）辅料纯净水（若干）调料姜（小许）食盐（3g）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简...

何为腱子肉？就是动物大腿上的肌肉部分。这个部分有肉膜包裹，里面藏经，硬度适中，纹路规则，是最适合卤味或者是小炒的一种肉。如果是牛腱子肉，烹饪起来就更有一番风味。牛肉本来就以劲道著称，那么牛腱子肉可想而知，那个嚼劲肯定...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟热辣热辣的夏季，我们都不太想吃米饭，所以这次要跟大家分享的一道老少皆宜，人人喜爱的凉拌——夏季凉拌猪腱子肉，鲜甜的猪腱子肉，香浓的猪腿骨再加上辣椒油...

“茶树菇气味清香，能清肝明目、健脾益气。茶树菇搭配栗子，甘缓补肾。玉竹的清滋而能去火，几种食材相配汤水甘润清香可口，老少咸宜，是理想的秋冬保健汤水之一。”食材明细主料干茶树菇（15克）栗子（90克）玉竹（10克）猪腱子肉（200克）辅...

“不吃肉的我要想做个肉菜真的是有点难为我，好在儿子暂时不在我身边，平时就我和老公两个人在家吃饭还能说得过去，可长时间不吃点肉累食品，老公也有意见啦，抱怨说我们都快变成兔子啦！想想也是，一日三餐除了炒青菜还是炒青菜。...

食材明细主料腱子肉（2块）干海带（20克）菠萝蜜子（1把）老玉米（1个）辅料食盐（5克）葱花（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）海带玉米菠萝蜜子炖腱子肉的做法步骤1、腱子肉冷水下锅焯水。2、水开即可。3、腱子肉焯水的同时，冲洗海带...

食材明细主料腱子肉（3块）食盐（10克）辅料清水（若干）大蒜（3瓣）生抽（5克）鸡精（0.5克）香油（0.5克）米醋（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清炖腱子肉的做法步骤1、腱子肉冷水下锅焯水，可以放10克料酒，我不喜欢，就没放。2、开锅即可。3、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料腱子肉：400辅料莲藕：350虫草花：少许具体步骤1.莲藕一节，去皮洗净。2.把莲藕切大块洗一下，腱子肉泡去血水3.腱子肉切块4.放高压锅加料酒，待酒精煮到挥发再加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪腱子肉：200芡实：25干贝：15辅料盐：适量生姜：2片具体步骤1.准备材料。2.瘦肉切块；3.其它材料洗干净；4.所有材料入锅中，加足量水，大火烧开后舀去浮沫；5.转小...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟今天准备做一些酱腱子肉，给老公做下酒菜来吃，相信他一定会喜欢吃的，酱腱子肉都是瘦肉，吃起来口感觉脚，让人吃了就爱上，而且皮也非常的好吃，而且酱腱子肉做法...

“这道菜也可以叫蒜泥腱子肉，用的白玉黄瓜，口感太好了。”食材明细主料腱子肉（适量）白玉黄瓜（1根）辅料纯净水（若干）调料大蒜（1瓣）食盐（1g）鸡精（1g）生抽（小许）陈醋（小许）蒜香（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腱子肉拌黄瓜的做法步骤1、腱子...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟今天这道菜是一道食材比较丰富爆猪腱子肉。猪腱子肉炒熟后吃起来更加香，肉质呢肥而不腻，滑滑嫩嫩的，加上洋葱后还有一股甜甜的味道在里面。这道菜其实算...

食材明细主料腱子肉（约700克）辅料黄豆酱（30克）食盐（2克）老抽（10克）生抽（15克）葱（5克）卤肉料（3克）冰糖（4块）清水（500克）大蒜（1瓣）红椒（一丢丢）姜（5克）酱香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）酱香腱子肉的做法步骤1、腱子肉冷水下锅焯水。2、焯至外表...

“本来就想豌豆炖肉，又看到买的春笋还有一点，干脆再放点咸肉，腌笃鲜版炖豌豆，也很好吃的吧。”食材明细主料豌豆（适量）春笋（2根）猪腱子肉（1个）辅料咸肉（80g）纯净水（1500g）调料葱（小许）食盐（酌情）姜（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪腱子肉：300独头蒜：1枚干红辣椒：6支辅料姜：5九层塔：20芝麻香油（麻油）：25米酒：25生抽：25盐：适量冰糖：适量具体步骤1.猪肉调料：盐2克、糖5克、香油5克、生抽1克...

“术后第一次去菜市场，买了各种蔬菜和新鲜腱子肉。放点粉丝炖菜来食吧，就不用备主食啦。”食材明细主料腱子肉（300g）平菇（300g）粉丝（20g）辅料纯净水（若干）调料食盐（1g）葱姜（小许）泡姜（小许）香菜（小许）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）...

“♥炎炎夏日，来点家常的丝瓜汤，清甜美味”食材明细主料丝瓜（两条）猪腱子肉（适量）辅料葱（适量）盐（适量）猪油（适量）辣椒酱（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）丝瓜腱子汤的做法步骤1、销瓜皮。2、切瓜。3、肉切片。4、锅中烧水，放...

“买了几十斤山药备着，真心不合算。买的多是便宜了一点，放久了就会坏掉一些，算起来，比现买还要贵不少。”食材明细主料腱子肉（1个）山药（400克）纯净水（800克）辅料葱（小许）食用油（小许）姜（小许）调料生抽（3克）食盐（2克）花椒（小许）鸡精（2克）葱叶（小...

食材明细主料腱子肉（适量）玉竹（适量）木瓜（适量）辅料姜（适量）调料盐（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腱子肉玉竹木瓜汤的做法步骤1、腱子肉飞水。2、青些的木瓜。3、野生玉竹。4、放入锅中。5、放入健子肉煮40分钟。6、木...

“昨天平菇炖的腱子肉，把肉切片片来炖冬瓜汤。”食材明细主料腱子肉（约80g）冬瓜（400g）辅料平菇肉汤（适量）调料食盐（1g）香菜和蒜苗叶（小许）醋（适量）酸咸（口味）炖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腱子肉冬瓜汤的做法步骤1、冬瓜洗净去皮。2、切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟猪腱子肉红枣汤，是我最拿手的汤之一，口感味道极佳。虽然工序复杂了一点，但是做出来的味道绝对不会让你失望。其实学起来也不会很麻烦，因为我都会分解步骤...