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米豆腐粘软不成形为什么
12-05
不成形与磨浆的比例、煮浆和成形的细节有着密不可分的关系。米豆腐在磨浆时,水与大米的比例按2:1的比例进行研磨,可以使用破壁机;煮浆时,要用无油无水的铁锅进行煮制,开始先用小火慢煮,并充分搅拌,防止糊底或搅团,之后改大火...
粘粘饼怎么做 粘粘饼的做法
01-01
“黏玉米经过28天浸泡,然后用磨磨出来的,然后控干水分,研磨而成,也就是你们平时吃的油炸糕的主料。”食材明细主料粘玉米(500克)辅料红豆(250克)大饭豆(适量)原味(口味)未知(难度)粘粘饼的做法步骤1、将粘米面儿捏碎。2、包豆馅。3...
软蛋卷的做法 软蛋卷(不粘锅版) 软蛋卷怎么做
01-07
食材明细主料全麦面粉(50g)鸡蛋(2个)油(50g)辅料盐(3g)糖(50g)芝麻(20g)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。2、然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了3、放入...
香甜软糯粘米粉发糕塔怎么做简单又美味
04-15
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟粘米粉发糕塔,是一道香甜可口的美食,主要原料有面粉,粘米粉,细砂糖,红枣等,粘米粉是用糯米磨制而成的,做成糕点软糯香甜,非常好吃,这道粘米粉发糕塔,做法简单,食...
粘豆包的做法 东北—粘豆包 粘豆包怎么做
01-08
“粘豆包,又称黄豆包或豆包。它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎,砍柴等。目前在中国北方许多地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。...
小零食 花生粘怎么做 花生粘的做法 花生粘
01-04
“甜甜的小零食”食材明细主料花生(100g)辅料白砂糖(30g)淀粉(10g)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生粘的做法步骤1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分钟就可以经常看看拿一个尝尝烤脆了就可以关火2、不粘锅放30g白砂糖...
香软粘糯的芡实糕图解
07-30
芡实糕是一道传统的点心,很松软,主材料有糯米粉,芡实粉等,是江浙一带的点心,做法很简单,芡实对身体也很好,很适合做给小朋友吃,香软中带着枣泥的清甜,每天吃几片小朋友也会很愿意。但是做好后注意不要放冰箱哦主料糯米粉:粘米粉...
椰汁千层糕太粘太软是什么原因
01-21
马蹄粉与水的比例失调、使用的马蹄粉品质不好、蒸制的时间不够等等都可以是造成椰汁千层糕出现不成形的原因。椰汁千层糕是使用马蹄粉、椰汁、白砂糖等材料制作而成的,制作好的椰汁千层糕食用起来Q弹劲道、软糯可口,轻...
面饼吃的软粘怎么回事
11-29
揉面团的时候水放的过多。在揉制面团的时候水不能放的太多,把面团揉到光滑即可。煎制面饼的时候要中小火慢慢的煎制,火候太大就会把面饼煎糊,做好的面饼外皮比较酥脆,吃着很美味。面饼在保存的时候要用保鲜袋装好放在冰箱...
粘窝窝的做法 自己动手做粘窝窝 粘窝窝怎么做
02-28
“超市里的主食区,有糯米切糕出售。雪白的糯米面上面,点缀着鲜红色的小枣,红白相间,煞是可爱,且不论口感如何,只看颜色就足以勾起人的食欲了。可是尽管如此,我还是不爱吃,许是吃惯了黄米面的香味儿,对它怎么也热情不起来。还有...
泡菜的水怎么会粘粘的
10-05
与气体接触太多。泡菜是用新鲜蔬菜腌制而成,是四川和重庆的一种小食,很受人欢迎。泡菜水变粘稠的话可以尝试把浊液或气泡倒掉,加入洋葱或白酒。泡菜泡好后需要找一个密封性比较好的瓶子,才有利于泡菜水发酵。瓶子的内壁需...
还不粘牙 孩子一口气吃了十个 米糕这样做 蓬松软糯
06-26
米糕是一种美味的街边小吃。米糕的原材料由大米制作而成的,其味道香甜,口感软糯,深受老幼的喜爱。米糕不仅滋味甜蜜,而且营养价值颇丰,其中富含大量的碳水化合物和矿物质,可以补充人体所需的能力。那么营养又好吃的米糕怎么...
粘豆包的做法 御寒美食之粘豆包 粘豆包怎么做
01-08
“粘豆包,是东北人老少都喜欢的甜食,是人们冬季餐桌不可或缺的主角,吃时甜甜粘粘的,高热量满足了人们冬季抵御寒冷的需要。”食材明细主料红豆沙(适量)大黄米面(适量)辅料粽叶(几个)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘豆包的做...
凉皮做完为什么粘粘的
03-05
1、在制作的过程中没有采用大火,导致制作的温度不够,凉皮还没有彻底熟透。2、对制作时间的把控不到位,制作的时间过长,蒸过头了。3、和面浆的时候,水和面粉的比例不协调,导致面浆太稀,不仅凉皮做完是粘的,还有可能导致凉皮没...
山药粘粘的能吃吗
03-17
能。山药粘粘的是因为山药含有黏蛋白,为山药本身的一种特质,不影响食用。山药含有多种有益物质,食用价值高。山药做法多样,可以炒、煮、炖、凉拌等,常见的做法有木耳炒山药、山药胡萝卜牛肉汤、栗子山药粥、凉拌山药等。山...
粘豆包的做法 【鲁菜】--粘豆包 粘豆包怎么做
02-29
食材明细主料面粉(150克)糯米粉(150克)辅料酵母(4克)红豆沙(200克)牛奶(140毫升)甜味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘豆包的做法步骤1、面粉、糯米粉、酵母。2、加温牛奶和成面团,饧10分钟。3、放到面板上揉匀,切成均匀的剂子。4...
粘豆包粘耗子怎么做 粘豆包粘耗子的做法
02-24
“粘豆包是我们东北人冬季常吃的食物,一般人们都会到过年之前的时候准备做这个,沾着白糖吃,吃到嘴里三个字,软,糯,滑,用我们这里山上长得椴树叶(一种植物)铺底更有一种特殊的香味”食材明细主料粘米面(适量)豆馅(适量)辅料椴树叶(适...
发面太软粘手怎么办
08-24
平常没事的时候我们都会在家发点面,蒸馒头或者包包子什么的,那么大家发面太软粘手怎么办呢?我们发面用的泡打粉和酵母有什么区呢?一、发面太软粘手怎么办我们发酵好的面团可能会出现粘手的情况,如果出现这种情况该怎么办...
米糕不松软还粘牙是什么原因
09-17
1、做米糕的时候和面水的温度太高。2、和面的时候酵母、米粉、糖的比例失调。3、发酵的时间过短,发酵不到位。4、蒸米糕的时候没有控制好时间,时间太长也会使米糕不松软还发粘。5、做米糕的时候要注意做成米糕胚不要碰...
煎粘糕怎么做 煎粘糕的做法
12-29
“过年了,多吃粘糕~年年高啊!”食材明细主料红枣(适量)糯米(适量)辅料清水(适量)油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煎粘糕的做法步骤1、江米面适量。2、红枣洗净。3、用工具去核儿。4、切碎。5、切一刀就行,江米面用温水...
牛轧糖太软太粘可以补救吗
10-03
可以。1、可以将牛轧糖放进烤箱进行烘烤,大约五分钟左右再拿出来。若是牛轧糖还是很软很黏,可以继续放进烤箱烘烤,直到牛轧糖变得更硬就可以拿出来放凉。2、可以将做好的牛轧糖放进冰箱,冷却,直到牛轧糖变硬就可以拿出来进...
粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎么做
02-26
食材明细主料黄米面(适量)辅料玉米面(适量)牛奶(1.5袋)糖(适量)酵母粉(2克)油(少许)红豆沙(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)粘豆包的做法步骤1、1、准备好材料;2、2、玉米面用开水合成稍软点糊状;3、3、黄米面+糖+酵母粉混合一...
萌萌哒好吃不粘牙 香甜软弹的南瓜饼怎么做 香甜软弹的南瓜饼的做法 香甜软弹的南瓜饼
01-08
食材明细主料南瓜(250g)糯米粉(150g)玉米淀粉(40g)砂糖(40g)辅料豆沙(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香甜软弹的南瓜饼的做法步骤1、将南瓜洗干净,去皮,切成小块,放入蒸锅中,隔水蒸熟。2、蒸熟后将南瓜沥干水分(大致干就行),放...
粘豆包怎么做 粘豆包的做法
12-26
食材明细主料杂粮米(适量)辅料各种干果(适量)糯米粉(适量)调料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粘豆包的做法步骤1、我用的黑米,血糯米,白糯米和红豆花生,泡一天。葡萄干蔓越莓干洗干净,红枣切碎。核桃剥皮。2、核桃洗...
粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做
01-04
“红枣的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,美容养颜,补血的功效,补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面,江米又叫糯米,一般来说,南方称糯米,而北方叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏...
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