炸麻团的知识精选

食材明细主料糯米粉（120g）白芝麻（20g）豆沙（100g）玉米油（2g）清水（100ml）辅料砂糖（55g）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸麻团的做法步骤1、先在奶锅里加入100ml的清水，煮沸之后把砂糖倒进去，煮到砂糖完全融化即可离火。2、把煮好的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料糯米粉：100沸水：60辅料糖：适量白芝麻：适量具体步骤1.事先把糖放入沸水中融化，然后把水冲入糯米粉中，和成面团。2.取适量大小的面团放到白芝麻里3.滚上...

“麻团是我国小吃之一，始终经销不衰。家庭自制麻团现吃现炸，颜色金黄、外酥里软、个个空心、香甜可口。”食材明细主料糯米粉（500g）辅料白糖（200g）温水（320g）豆沙（适量）调料麻团膨松剂（10g）甜香（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）炸麻...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红豆：200糯米粉：200温水：150辅料白糖：80白芝麻：20具体步骤1.红小豆清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干2.将红小豆倒入压力锅，加入清水没过红小豆，开火炖煮1...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料红豆沙：鸡蛋清：调料：：适量植物油：5g白砂糖：具体步骤1.将糯米粉加水适量和成面团，揪成适当大小的剂子，擀成圆皮；2.将豆沙馅适量逐个包在糯米面皮内，团成圆球...

出锅的麻团，由于油温低的原因会缩小。炸制麻团的时候，油热下锅后，油温越来越高，麻团里的水分变成水蒸气会把麻团吹大，麻团就变的膨胀了起来，麻团出锅后，油温慢慢降低，这时候蒸汽就会变成水分，所以麻团就会缩小。炸制麻团时，一旦...

“市场上卖的麻团的馅料多数都是豆泥馅，其实这一类的小吃的馅料完全可以按照自己的喜欢搭配调制。自己制作的小吃要比小摊卖的干净许多。今天用枣泥作为馅料，制作一款糯米芝麻团。”食材明细主料糯米粉（500克）枣泥（适量）辅...

三至五分钟。炸麻团时，将麻团生胚冷油下锅，小火慢炸，炸至麻团表面金黄，全部飘起来即可。炸麻团的油不宜过少，以免影响麻团受热。炸麻团的时间不宜过长，以免麻团表面空心开裂。吃不完的麻团可以用保鲜膜包好放在室内存放，或是...

“全网首发麻薯豌豆青团，超可爱超迷你，就像童话世界跑出来的一样。”食材明细主料糯米粉（8克）澄粉（8克）青汁粉（3克）糖粉（8克）水麻薯材料（如下）木薯淀粉（15克）糖（10克）牛奶（150克）白色团子材料（如下）清水（16克）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（...

“老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边开炸，趁热吃挺好...

“这个饭团特别的简单，却很受小朋友的喜欢。一碗米饭的饭团很快就吃完，而且还吃得很开心。外皮酥脆，米饭软嫩。蘸上番茄酱，格外的美味，让我也忍不住多吃了几个。”食材明细主料米饭（1碗）辅料鸡蛋（一个）面包糠（少许）配料寿司醋（适...

面粉与糯米粉的比例失调，麻团炸好后是实心的表明加入的面粉过多导致的。油炸时先用大火将麻球定型后改成小火慢慢炸，否则全程大火煎炸容易使得表面的芝麻和外壳炸黑或是炸糊，而芝麻球里面并没有熟透。炸好的芝麻球有着酥...

能。把锅里的油烧到冒小泡就把冻麻团放进去炸，炸制金黄色即可，在炸麻团的时候火候不能过大，太大就会把麻团炸糊，中小火炸制麻团即可。炸制好的麻团保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存，能保存2-4天，吃的时候把麻团...

“本人大爱紫薯啊买了个回来想做麻团谁知涨不大”食材明细主料糯米粉（适量）紫薯（适量）砂糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）麻团的做法步骤1、把紫薯加入适量砂糖揉成小团糯米团切成小团，把紫薯团包入糯米粉团如图所...

“老北京的小吃里，有一款传统的吃食叫“炸糕”。炸糕有两种做法，一种是烫面炸糕，另一种是江米面炸糕。而烫面炸糕是白面的，是在开水锅把面烫熟，面和水的比例要合适，烫好后趁着温乎劲儿，手抹油揪块面，边包馅料边开炸，趁热吃挺好...

“炸麻团”食材明细主料糯米粉（300g）辅料糖（适量）白芝麻（适量）调料菜籽油（适量）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）麻团的做法步骤1、准备糯米粉，糖，白芝麻。2、烧开水将白糖溶化，晾温热时倒入糯米粉，搅拌和匀，揉成光滑面团，盖保鲜膜...

食材明细主料糯米粉（500克）花生馅（150克）辅料吉士粉（50克）配料糖（60克）甜味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）小麻团的做法步骤1、糯米粉，吉士粉，糖，加入温水和成面团。2、搓条下小剂子，包入馅心，做成小圆球。3、做好的糯米球。4、把做...

“剩米饭的好去处”食材明细主料米饭（1碗）鸡蛋（1个）熟白芝麻（适量）辅料盐（适量）原味（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炸饭团的做法步骤1、米饭2、取汤圆大小的米饭，用保鲜膜包裹住，在面案上来回轻揉成圆球。3、饭团裹上蛋液4、油炸...

由于油温高，麻团的水蒸气不断增多，就会造成麻团爆裂。炸制麻团时，麻团中的水分会变成水蒸气，水蒸气会不断的受热膨胀，麻团表皮阻碍着水蒸气的排出，所以麻团就会出现爆裂的现象。炸制麻团的时候，不宜炸制过长时间，一是会出现爆...

用中火炸制，及时翻动吗，使受热均匀。炸麻团时，油温过高导致空气排不出去，会在在炸制过程中突然爆裂。麻团是将糯米粉加水后和成面团，将豆沙馅包在其中后，裹上鸡蛋清和芝麻后，放入已经烧热的锅中，炸制金黄后捞出，沾上白糖食用的...

“换个方式吃青团，油炸青团香酥软糯。”食材明细主料糯米粉（300g）辅料面包糠（适量）艾草（100g）炸粉（10-20g）鸡蛋（1只）调料白砂糖（50g）食用油（适量）食用碱（3g）香草（口味）炸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）油炸青团的做法步骤1、清明前艾草正是长得...

“有个同事家婆婆是点心大师，她每次都跟我们炫耀她婆婆做的麻团有多好吃，然后也从来不带来给我们尝尝，有一天我跟她说，我也要学炸麻团，她很不屑的跟我说，你以为想炸就炸的啊，人家那是多少年的经验。我不信邪，想着一定要炸成功...

“这个和酥肉有点不同。但是也是炸。一般老家用来做焖菜。冬天吃。”食材明细主料肉末（适量）鸡蛋（适量）生粉（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）油（适量）盐（适量）老抽（适量）葱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸酥团的做法步骤1、肉末剁碎。...

“空心大芝麻球、比篮球大，好吃好看好玩！明星都爱不释手！有特色！有面儿！”食材明细主料糯米粉（725g）水（650g）辅料糯米粉（500g）糖（200g）泡打粉（20g）小苏打（5g）白芝麻（50g）甜味（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）空心麻团的做法步骤1、首先把糯...

直接放入锅中炸制，多次搅拌。速冻麻团不需要解冻，麻团解冻之后再炸会降低炸麻团的口感。炸麻团的时候不要等到油热了之后再下锅。在锅里面炸麻团的时候一定要不停的翻动油锅里的麻团，否则麻团很容易粘锅。炸麻团要控制好...