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环境非常优雅的一家中餐厅,主打客家菜,服务员都是穿的民族服装
01-28
“小南国”这个名字在我第一次听到的时候就想到了电视剧《意难忘》里面的小南国,这可是我的童年回忆啊,虽然暴露了年龄。这家店位于西街山院的二楼,非常复古的建筑群,这家餐厅也很扎眼。餐厅内的人挺多的,但是店面很大,服务...
酿豆腐怎么做简单又美味 美味的客家菜
02-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料豆腐:适量去皮五花肉:适量鲜鱼肉:适量辅料葱花:适量盐:适量糖:适量胡椒粉:适量鸡精:适量生粉:适量色拉油:适量具体步骤1.豆腐切块,去皮五花肉、鲜鱼肉洗净,切粒、...
土猪肉汤的做法 客家菜----土猪肉汤 土猪肉汤怎么做
02-23
“客家饭馆有一道土猪肉汤,汤清味美,特别受欢迎。每次去的时候这汤是必点菜之一。在广州也能买到土猪肉,我就偶尔也会自己煮。”食材明细主料土猪肉(适量)辅料白胡椒粉(适量)葱花(适量)香菜(适量)其他(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)简单...
客家菜干咸排骨粥怎么做 客家菜干咸排骨粥的做法
01-02
食材明细主料大米(适量)客家莱干(适量)排骨(适量)清水(适量)奄制排骨用料油(适量)盐(适量)糖(适量)米酒(适量)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)客家菜干咸排骨粥的做法步骤1、准备材料。2、排骨隔晚奄制备用。3、大米和菜干清洗干净,...
客家菜干焖猪肉怎么做简单又美味
11-02
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料五花肉:适量菜干:适量辅料盐:适量具体步骤1.把五花肉放锅里爆香,炒至出油2.把切好的菜干放下去翻炒,加适量盐3.盛到盆里放小火炖十分钟,记得搅拌一下才不会...
客语客家菜加盟支持是什么
08-29
客语客家菜是餐饮行业中最具有知名度的品牌,它在市面上拥有很多的加盟店,加盟店里也提供了很多产品,满足了不同层次消费者的需求。而且不受地域限制,客语客家菜在国内外都是非常受欢迎的。那么客语客家菜加盟支持是什么呢...
砂仁肚包鸡的做法 客家菜——砂仁肚包鸡 砂仁肚包鸡怎么做
02-28
“砂仁(FructusAmomi),是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。目前药用的砂仁的基源主要有三种:一种是主要产于中国广东省的春砂;一种是中国海南的壳砂;还有一种叫缩砂密,主产于东南亚国家。其中...
客家菜的特色是什么
12-27
我们一般管潮汕一带的居民称作客家人,那么他们做的饭菜也就称作客家菜。目前,客家菜已经成为广东菜的代表之一。主要的特色菜如,盐焗鸡、客家酿豆腐。这些菜在饭馆里都可以吃到,而且很受欢迎,那么客家菜的特色是什么?我们...
客家菜包怎么做简单又美味
02-05
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料糯米浆:10两蓬莱米浆:6两糖:2两虾米:1两萝卜干丝:3两夹心肉:4两酱油:1/2大匙盐:1/2大匙胡椒粉:1小匙辅料具体步骤1.菜包外皮:将糯米浆及蓬莱米浆混合均匀后...
客家菜酿苦瓜怎么做简单又美味
01-07
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料苦瓜:2条猪肉:0.5斤鸡蛋:1只胡萝卜:1只辅料枸杞:少许玉米:少许胡椒粉:少许生抽:少许鸡精:少许具体步骤1.然后,把料灌入掏空囊的苦瓜段。2.肉剁末、配菜切末、加...
汤肉圆怎么做简单又美味 大人小孩都爱吃的汤溪客家菜
12-13
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料瘦肉:适量豆腐:适量番薯粉:适量辅料具体步骤1.我这里买了5块钱的肉,一块钱豆腐没全部用完,番薯粉是自己家的所以比较粗哦,外面买的没有这么粗2.肉切碎,...
广州客家菜排第一 广州美食千万种
02-01
客家菜也就是所谓的东江菜,它与广州菜、潮州菜并称广东三大菜系。其形成历史悠久,经过不断的发展和进步,其风味和菜品深受人们的喜爱,其中有很多经典名菜也得到了全国各地食客的好评。下面跟着小编一起走入客家文化,深入了...
<客家菜>客家小炒怎么做简单又美味
11-18
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料带皮猪五花肉:200鱿鱼干:80五香豆腐干:80辅料芹菜:30大葱:50生姜:10大蒜:10小红尖椒:10花椒:1红标米酒:1大匙(15mL)食盐:3酱油:2小匙(10mL)白砂糖:3白胡椒粉:2鸡精:1...
东坡猪蹄的做法 东坡猪蹄------客家菜 东坡猪蹄怎么做
02-27
“每家来客了,都要有几道象样的荤菜,备些好酒来待见客人,招待客人。昨天家中有客做了一道东坡猪蹄,今天拿来分享给大家!食材:猪蹄1个,调料:卤料包1包,盐,老抽。方法:1、猪蹄去毛冼净切成两半,2、锅里放清水,放进卤料包烧开,加适量...
主打客家菜的中餐厅,菜品整体口味偏重,非常适合重口味的人
09-05
在珠海呆了一个月,每顿都吃的是什么海鲜、早茶、牛肉火锅、西餐这类,好不容易下个馆子,餐厅的口味的很清淡。好难得吃到了一家口味非常重的餐厅。这家餐厅的装修风格我真的超爱,看上去非常小资,整体又偏向中式古典。而且餐...
客家小炒的做法 <客家菜>客家小炒 客家小炒怎么做
02-24
“众所周知,台湾是个多族群的社会,客家人正是台湾的一大族群,同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份,客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材,荤素搭配合理,味道咸香下饭,今天学做这道客家菜,特地推荐给大家!”食材明...
客家菜丝粄怎么做简单又美味
11-14
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料萝卜丝:适量粘米粉:适量猪肉:适量辅料葱白:适量虾米:适量具体步骤1.和面,但是有个注意事项,要先拿一部分面粉出来和,和好后分成几块放到锅里煮熟,捞起来,加入到...
菠萝烧鸡的做法 客家菜:菠萝烧鸡 菠萝烧鸡怎么做
01-13
食材明细主料菠萝(150g)青椒(适量)鸡肉(200g)红椒(适量)辅料料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菠萝烧鸡的做法步骤1、鸡肉可以任意部位,我用的大翅切块。腌肉,料酒一瓶盖,盐和黑椒粒适量,酱油少...
让油豆腐的做法 《客家菜》让油豆腐 让油豆腐怎么做
02-29
“每逢过年过节家里都会弄的一道菜,在家里有妈妈做,现在在外只能自己动手了。”食材明细主料猪肉(适量)油豆腐(适量)玉米(适量)辅料鲜香菇(适量)香葱(适量)白菜(适量)苦瓜(适量)淀粉(适量)花生油(适量)配料盐(适量)酱油(适量)清淡(口味)焖(工艺)一...
<客家菜>红糟鸡怎么做简单又美味
11-07
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料嫩鸡:1200辅料大葱:100生姜:20九层塔:少许红标米酒:8大匙(120mL)红糟酱:54白砂糖:30高汤:200mL食盐:12马铃薯淀粉:3具体步骤1.嫩鸡洗净,切除鸡头、翅尖、爪尖...
客家菜—萝卜层怎么做简单又美味
10-19
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料萝卜干(长薄片):12片夹缝猪肉:200辅料香菇:4个鸡蛋:1个酱油:适量盐:适量淀粉:适量味椒皇:适量具体步骤1.准备好材料,萝卜干用热水泡发,薄片长条切两半。2....
干蒸猪肉(原创)怎么做简单又美味 好吃的闽西客家菜
02-29
准备时间:无    烹饪时间:40分钟主料五花肉:适量小芋头:适量辅料地瓜粉:适量蒜瓣:适量料酒:适量酱油:适量盐:适量鸡精:适量调和油:适量具体步骤1.将200克五花肉切片(我这里是瘦肉),放于盘中,放入地瓜...
酿豆腐的做法 客家菜----酿豆腐 酿豆腐怎么做
02-28
食材明细主料猪肉(500克)豆腐(8块)冬菇(8朵)豆泡(300克)辣椒(4个)辅料葱(适量)鸡蛋(1个)配料淀粉(适量)老抽(适量)糖(适量)生抽(适量)盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酿豆腐的做法步骤1、原料图2、把猪肉剁烂,冬菇切碎,葱切葱花...
客家菜子姜焖鸭怎么做简单又美味
02-04
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟子姜焖鸭是一道传统粤菜。食材选用上等番鸭,新鲜上市的子姜为原料。鸭肉经过炸制,颜色金黄,酥香诱人。子姜鲜嫩爽口,不仅去除鸭肉的腥气,还提升香味,而且子...
炒仔鸭的做法 客家菜,炒仔鸭 炒仔鸭怎么做
01-02
“炒仔鸭,客家人的时令菜,秋天的时候,仔鸭肥美可以吃了,可以白斩、清蒸、红烧、香焗等多种吃法,今天做的仔姜炒仔鸭,鲜甜清香尤为突出。”食材明细主料仔鸭(1只)仔姜(80克)辅料油(少许)味极鲜(10克)鸡精(2克)胡椒粉(2克)酒糟(50克)原味(口...
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