蒸得的知识精选

本来是去吃茶点的，差点被海鲜那味儿勾得改口味，还好我意志坚定（不，是钱包的余额太坚定）。幸好单点的价格也很划算。不然我会因为人少而错过了128元的四人套餐后悔的。茶点看上精致可口，非常有食欲，并不是因为我中午没吃饭。...

白色的东西一般是南瓜在蒸制处理之后析出的白色淀粉颗粒，完全不影响食用的。就像在切开南瓜、红薯、土豆这种富含淀粉的根茎类植物之后，菜刀和案板上会留下白色物质一样，这个是植物自身特点导致析出的，可以食用。南瓜做法...

“这款蒸糕是今天的早餐，南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜，但我不喜欢吃烘焙食品，虽好吃但容易上火，这款蒸糕不上火绵绵软软的，有淡淡的奶香和大枣的香甜味，而且南瓜属于黄色蔬菜，黄色果蔬富含维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏...

在饭团上洒些水，重新上锅蒸。长糯米比较适合做饭团，将米提前浸泡3个小时以上，这样可以使得做熟的糯米饭松软可口。制作饭团时，建议戴上一次性手套，即可以防止米饭沾手烫手，又可以更好的为饭团做出造型。做好的饭团不易久存，...

15至30分钟。炒菜锅蒸、高压锅蒸的时间是不同的。1、使用炒菜锅去蒸螃蟹的话，时间会更长一点，蒸30分钟左右是可以将螃蟹给蒸熟的。而且蒸的过程中，要将锅盖的周围也密封好，避免热量散失。2、高压锅蒸螃蟹速度就快一点，15分...

采用专用的寿司米饭进行蒸制后加寿司醋。将寿司米饭加入清水，反复清洗淘净、去除杂质，将大米倒入锅中，加入比例为1：1的清水，开锅进行蒸制，将煮好的米饭焖15分钟后倒入大锅中，加入寿司醋，用饭铲不断进行搅拌，直至搅拌均匀，让饭充...

鸡蛋含有非常多的蛋白质和卵磷脂，是我们平时摄入这些营养素非常好的食物之一。鸡蛋的吃法有很多，可以将鸡蛋做炒鸡蛋，也可以煎荷包蛋或者是煮鸡蛋。当然还有很多小伙伴喜欢吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋口感比较好，比较爽滑，尤其家里有...

大火蒸20分钟。番薯粿是用番薯和面粉或者木薯粉做的，番薯是蒸熟后和面粉或者木薯粉混合揉成团后，在放豆沙馅或者肉馅。因为番薯已经是熟的，所以蒸个20分钟就可以熟了，蒸时间过久，番薯粿会塌陷不好吃。...

10分钟。蒸豆浆的温度不宜过长，时间也不宜过长，否则容易造成豆浆营养流失，蒸豆浆的温度最好控制在80摄氏度到90摄氏度，时间控制在10分钟以内。豆浆通常都是用黄豆来做的，也可以选用其他大豆。...

10分钟即可。如果鸡蛋多加点时间。要想把鸡蛋蒸的嫩滑。蒸的时候在碗上面盖上保鲜膜。或者一个盖子。蒸出来的蛋嫩滑。也可以加点牛奶，蒸出来就是奶香嫩滑的鸡蛋。时间不适合太长，长了鸡蛋会变老。还会出现蛋水分离情况...

不需要。若是自己在家蒸包子没有专门的蒸锅，也可以用蒸格放在炒菜锅上蒸，或者是自带蒸格的电饭煲也行。蒸包子要底下透气，而周围有空隙能上汽儿就可以蒸熟包子。蒸包子的时间根据包子大小和火候决定。在用炒菜锅蒸包子一...

5-15分钟。熟冻的大闸蟹，水开后蒸5-6分钟即可。生冻的大闸蟹，水开后需要蒸15分钟左右。蒸大闸蟹的时间不宜过长，以免大闸蟹的肉质过老，吃起来影响口感。蒸大闸蟹的时候，可以在表面铺上生姜片、大葱，能起到去腥提香的效果。...

8-15分钟。具体时间还是要按茄子大小而定。整个茄子需要在水开之后再蒸5分钟，总共时间需要10到15分钟；切条的话，5分钟；切成片的话，3分钟就可以了。判断茄子是否蒸熟，可以用筷子戳一下茄子，很容易把茄子戳烂的话就说明熟了。...

20分钟左右。用电饭煲蒸米饭要20分钟，电饭煲蒸米饭会自动自动关闭特别方便；用多功能电饭煲蒸米饭可以根据自己的喜好设置时间，30分钟为宜；为高压锅蒸米饭10到15即可。不同的锅蒸米饭的时间不一定，但是不管用什么锅蒸米饭都...

蒸20分钟左右。玉米淀粉也就是常说的六谷粉，呈现淡黄色，含有许多营养物质，加了水和面粉之后，可以蒸熟做成美味的馒头，与其他馒头相比，加了玉米淀粉的馒头呈现淡黄色，而且吃起来有玉米味。...

十五到二十分钟。大闸蟹的壳颜色全部变成红色即为蒸熟的标准。清蒸是大闸蟹最常见的吃法，能最大限度地保留大闸蟹的鲜美。螃蟹的种类很多，除了大闸蟹外，还有帝王蟹、青蟹、红蟹、花蟹、沙母蟹、珍宝蟹、面包蟹、石蟹等。...

6分钟。使用电饭煲蒸龙利鱼要30分钟左右才能蒸熟，使用普通的蒸饭锅则可以缩短蒸龙利鱼时间。使用普通的蒸饭锅要在锅里倒水，否则锅里没水，会导致没有水蒸汽无法蒸熟龙利鱼。无论使用哪种方法蒸龙利鱼都要在锅里放水，让锅...

十到十五分钟。一般蒸箱蒸包子要比在锅内烧水上汽蒸包子的时间要短一些，但是蒸多久也要看包子的大小和包子馅，所以都要注意蒸包子的时间。小包子或者是素馅包子一般蒸十分钟左右，大包子或者是肉馅的包子就需要蒸书五分钟...

40分钟左右。蒸箱与电饭煲蒸米饭相似，将米淘洗干净放入蒸箱中加水蒸即可。蒸米饭的时候一定要控制好水量，加水之后将食指放在米水中，水超过食指的第一个关节即可。蒸米饭的时间不要蒸太久，时间太久米饭容易蒸糊。吃米饭的...

30分钟左右。又被叫作矮瓜、白茄、吊菜子、落苏、茄子、紫茄等。品种繁多，不同品种的茄子成熟时期也会存在差异。圆茄品质优良，果实圆大，香气扑鼻，风味独特，营养丰富，受到很多人的喜爱，是一种非常畅销的食物。...

七至八分钟。清蒸扇贝需要冷水下锅，保持大火状态蒸七至八分钟即可。烹饪清蒸扇贝的时间不宜过久，以免影响扇贝鲜嫩的口感。清蒸扇贝是扇贝常见的吃法，制作的食材包括扇贝、姜末、葱末、酱油等。扇贝在蒸之前需要仔细刷洗...

大火蒸5分钟。贝壳类海鲜一定不要蒸时间长了，否则会变老，口感会变差。时间也不能太短，不然海鲜不熟，不但影响口感还会保留细菌。新鲜的贝类海鲜买回来以后如果是活的可以放在水里养着，也可以放到冰箱里储藏，如果不是活物，直...

二十分钟。蒸螃蟹用到的时间与其数量和大小有关，螃蟹的数量越多用到的时间就越长，相反用到的时间比较短，蒸螃蟹需要有耐心，直到螃蟹彻底蒸熟后才可以食用。可以用食盐，米醋，酱油等做一些料汁，这样等螃蟹蒸好后蘸料汁食用更加...

5至10分钟。爬虾蒸五分钟左右，吃起来肉质是最鲜嫩的，但是不会完全熟透；蒸十分钟左右的话，爬虾会完全熟透，吃起来则会更加的安全。在处理爬虾的时候要带上手套，放置虾壳伤到手。要使用刷子将爬虾的腹部和头部都给刷干净。购...

在蒸煮前将紫薯切成小块，或在紫薯外层熟后用筷子在紫薯中戳出一些小孔，使水汽与紫薯的表面的接触面积增大，便可使紫薯熟得更快。蒸煮紫薯可以使用高压锅或电饭煲，普通大小的紫薯需要20分钟便可熟透。小块的紫薯只需10-15...