儿酱的知识精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料香椿：150辅料橄榄油：适量盐：适量具体步骤1.香椿洗净2.焯一下3.过凉水，放盐腌一会儿4.切碎5.放入料理机6.放橄榄油7.打成香椿儿酱8.放入保鲜盒，短暂发...

“这个调味酱是我自己想的，自己感觉很百搭，无论是抹面包、吃意大利面还是自制披萨时都很好吃。与其买超市的还不如自己做，自己做的更加健康美味。这个酱做起来非常简单，每次我做好都是放冰箱里可以保鲜一个星期，想吃时直接...

“用玉米做煎猪排的酱汁儿，有着浓浓的玉米香，可以很好的抵消肉排的油腻呢。”食材明细主料猪瘦肉（200g）辅料糯玉米粒（小半碗）甜玉米粒（小半碗）配料糖（适量）盐（适量）白胡椒粉（1小勺）黑胡椒碎（1小勺）料酒（1小勺）生抽（1小勺）蚝油（1小勺）橄榄油（1...

可以。儿菜的做法有很多种，可以腌制成酱菜。将儿菜洗净切条晾干，放到碗里加盐密封，两至三天后取出洗净晾干加入花椒粉、辣椒粉、红糖等密封保存即可。需要注意的是，在取酱菜的时候，夹菜的筷子必须是洁净无水的。先用盐水泡...

“不太能吃辣，还喜欢吃毛肚，所有用芝麻酱凉拌。”食材明细主料毛肚儿（适量）辅料香菜（适量）小西葫（适量）调料芝麻酱（适量）生抽（适量）香油（适量）盐（适量）味精（适量）花椒（适量）干红椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）芝麻酱拌毛肚儿的做...

“最近我在家里做香辣牛肉酱，儿子闻到味道，说好香呀，表示他也很想吃。可是儿子一点辣也吃不得，要求我一定要专门给他做一款牛肉酱。于是就有了今天这个儿童版牛肉酱了！”食材明细主料卤好的牛肉（适量）杏鲍菇（适量）鲜蘑菇（适量）红...

“过了大年就是春，减肥在即！常言道：二月不减肥，六月徒伤悲咱中国人在欢度佳节时，最直接的表达方式就是，团圆吃喝，美食满桌，鸡鸭鱼肉，美酒可乐……这大鱼大肉吃多了，容易消化不良，从贴秋膘儿开始，一直贴到年，腰上的游泳圈、腮帮子上...

“10元钱竟然买了6斤杏儿，干脆做酱，留着蘸面包和做刨冰吃。”食材明细主料黄杏（3000克）辅料白糖（500克）酸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）杏儿酱的做法步骤1、杏儿用食用碱洗净；2、去核放入不粘锅加白糖拌匀腌制20分钟至杏儿...

食材明细主料马齿苋干儿（适量）猪肉（适量）甜面酱（适量）葱花（适量）姜末（适量）生抽（适量）料酒（适量）辅料面粉（500g）酵母（5g）白糖（10g）水（300g）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）马齿苋干儿酱肉包的做法步骤1、马齿苋干洗干净放入锅中加水煮开然...

食材明细主料大骨头（适量）豆角干（适量）黄豆酱（2勺）辅料葱（适量）干辣椒（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）茴香籽（适量）肉蔻（适量）食用油（适量）姜（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱大骨烧豆...

食材明细主料猪肉皮（750克）黄豆（75克）青豆（75克）五香豆腐干（200克）胡萝卜（100克）辅料黄酒（20克）酱油（60克）大料（4个）干辣椒（3个）葱段（适量）盐（约15克）酱香（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）老北京豆儿酱的做法步骤1、备肉皮、青豆、胡萝卜、五香...

“升级版的皮冻，吃完美美哒～”食材明细主料猪肉皮（适量）清水（适量）黄豆（一碗）胡萝卜（一根）辅料料酒（两勺）葱（一段）姜（几片）盐（一匙）糖（一匙）酱油（两勺）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）豆儿酱的做法步骤1、黄豆用清水浸泡半天，胡萝卜洗干净...

“芝麻酱中有两种维生素一种是维生素E，另一种是叶酸，钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。芝麻酱适宜用量是每天10～20克够了。这种米粉饺，个大陷多，本地一般在清明做，咸馅儿的大...

“新鲜的小萝卜上市，再配以老北京六必居的干黄酱烧一道菜，既好吃又下饭，这是过去老北京人常吃的一种春季时令菜肴。其做法简单不需要很多的调料，只需突出酱香即可。小萝卜的叶已介绍过，本文再简单介绍一下关于春季小萝卜的...

“今天买了一些草莓，刚刚做了草莓罐头，剩下的小颗粒正好用来做果酱！”食材明细主料草莓（500克）白糖（70克）辅料水（适量）食盐（适量）酸甜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）大粒儿草莓果酱的做法步骤1、将草莓带蒂放入清水中，加适量食盐，浸...

“过去，老北京著名的宫廷菜馆儿那就要属“仿膳”了。店里最传统而最有名的炒菜有，四大抓、四大酥、四大酱。点心呢有，豌豆黄、芸豆卷、小窝头和肉末烧饼。现在已吃不到什么了，全改成了燕窝、鱼翅、海参、鲍鱼，档次是提高了...

“一款简单美味的酱菜。酱猪蹄特点在于非常的清爽不油腻。调料也很简单，就是酱汁儿。”食材明细主料猪蹄（一根）花椒（一匙）八角（3个）香叶（5片）辅料酱油（半碗）甜面酱（一匙）黄豆酱（一匙）生抽（一匙）冰糖（5颗）盐（少许）五香粉（半匙）料酒（半匙）酱香（口...

“最近也不知道是咋回事，我和闺女迷恋上凉拌菜，老公却迷恋上油腻的五花肉，前几天我就给他做了毛氏红烧肉、海带炖五花肉，今天呢，他又想吃五花肉了，我做了酱香口的芋儿五花肉，呵呵！我就不信老公吃不腻！不过有一点就是他怎么吃都...

“过去，老北京人对面食配炸酱的吃法有，抻面、擀面、揪片儿、拨鱼儿、柳叶儿、压饸饹、拉条，摇尜尜、还有就是板儿面。今天介绍的是“板儿面”。板儿面有几种吃法，有炒板儿面、拌板儿面、还有肉汤烩板儿面等。“板儿面”其...

“住过胡同么？见过窗下的咸菜缸吗？缸上有个木头盖儿，摞上一敞口青花瓷盆，盖一盖扁儿（念Dian，音点儿），上面还压块儿大砖头，防猫防鼠防你偷吃，呵呵😂😂冬天快过春节的时候，瓷盆里就有这个了～～炒酱瓜儿，就是鸡胸脯子肉炒酱黄瓜，大量放葱...

食材明细主料牛霖（适量）牛筋（适量）鸡蛋（适量）辅料豆瓣酱（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）白糖（适量）葱（适量）姜（适量）大料（适量）香叶（适量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤1、主要原料。2、：鸡蛋煮熟，剥皮备用...

“腊八是个挺重要的日子,不仅要吃腊八粥、泡腊八蒜，还要打豆儿酱。豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人...

“过年的时候煮牛肉，顺手就把制作过程拍下来了。作为一个土生土长的延边人并不喜欢吃五香酱牛肉，或者是甜味儿的酱牛肉。延边将牛肉，用料简单，口味偏咸，青辣麻香，接近牛肉原味儿。”食材明细主料牛肉（2000g）辅料红麻椒（适量）干...

“《酱香五谷豆儿亲》——南鲜北香酱之魅（8月12日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《酱香五谷豆儿亲》——南鲜北香酱之魅，便...

“天一热,马上就想到爽口的麻酱凉皮,只是外面卖的实在吃着不放心,于是不怕麻烦,自己做着吃.方子来自文怡文大美腻~~~味道真心棒~~~”食材明细面团用面粉（300g）清水（180g）辅料黄豆芽（100g）黄瓜（半根）大蒜（2瓣）大葱（1段）大料（2颗）配料...