港式奶黄月饼的知识精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料水油皮：普通面粉：150水油皮：糖粉：40水油皮：猪油：60水油皮：水：60油酥：普通面粉：130油酥：紫薯泥：40油酥：猪油：80辅料馅儿：紫薯，红薯：250咸鸭蛋：5个具体步骤1.紫薯，红薯煮熟...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟中秋佳节，阖家团圆，吃月饼是中华民族几千年来的传统。自制港式奶黄月饼外酥里嫩，色泽金黄诱人，不含添加剂，月饼馅香甜软糯，十分可口。在给家人带来不一样的...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1分钟港式奶黄月饼是出名的甜点。更是中秋佳节送人的最佳礼品。不仅加上富有营养奶粉更与玉米淀粉结合是其口感更加香甜可口。不仅是中秋节的送人佳品，平常...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料低筋粉：100吉士粉：5转化糖浆：70碱水：1花生油：25辅料莲蓉：750咸蛋黄：10个具体步骤1.备好材料。2.转化糖浆70g，碱水1g，花生油25g倒入盆里搅拌均匀。3.筛入面粉。...

“外面卖的奶黄月饼，包装好一点的至少30元一个以上，太贵，防腐剂添加剂色素什么的还多，吃了又不健康，自己做的新鲜又美味，小朋友也可以放心吃，所有材料都是淘宝买的，牌子什么的，好像就那几个吧，嘿嘿，效果都一样，家里人少，就做了8个，...

“半岛酒店的港式奶黄月饼，四十几元一个的价格很辣手，不预约买还买不到…我家女儿一直念念不忘，照着达人默默扒猪皮的方子，做了点快递给她！”食材明细主料中粉（160g）白砂糖（40g）奶粉（20g）吉士粉（10g）玉米淀粉（43g）炼乳（25g）淡奶油（45g）浓...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时港式奶黄月饼是一款美食产品，是过中秋节时候必须吃的一款产品，但是月饼的种类比较多，可以选择各种各样的月饼，这款月饼的制作方式比较复杂，所以在家里制作...

“新式低脂低糖奶黄月饼做法健康时尚美味，你的必然选择”食材明细主料牛奶（200g）蛋黄（5只）栗粉（5勺）饼粉（130g）蛋白（60g）辅料糖（80g）饼粉（5勺）黄油（120g）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）低脂低糖奶黄月饼的做法步骤1、牛奶小火煮开，加...

“金沙奶黄月饼也是广式月饼的一种，金黄色的外衣裹着金黄色的内馅，咸香可口，香浓细腻软滑，形成甜中带咸、咸中带甜、咸甜交互的多层次丰富口感，创新的丰富美味，将让你爱不释口，回味无穷。”食材明细主料低筋面粉（80克）转化糖浆...

“月饼季已经过了，忙了一阵子，现在消停下来整理一下今年最受家人喜欢的月饼，第一次在美食天下里发表，还不熟练见谅了。因为事先也不知道会走进这里，所以只有成品图，没有过程图，以后会改进。”食材明细奶黄月饼金沙奶黄馅（奶黄...

“发现烘焙真的是一件上瘾的事情。看着一堆原材料像变魔术一般被自己给变成不同的食物，心里真的觉得很过瘾。这不，就又做了一款月饼，把熬制好的转化糖浆也消灭光光啦！蛋黄月饼也是我相对比较喜欢的月饼之一，本来打算做成莲...

“一年一度的月饼季来临了广式月饼中我家人最爱吃的是莲蓉蛋黄馅所以年年都会做这次是用75g模具来做的”食材明细主料中筋面粉（200克）转化糖浆（140克）枧水（4克）花生油（50克）辅料中筋面粉（适量(手粉)）莲蓉馅（适量）咸蛋黄（适量）蛋黄（1...

“看到月饼，意味着中秋节即将到来，而今年是我开始做月饼最早的一次。用的是传统的莲蓉蛋黄馅，很好吃，做好的月饼表皮有点偏硬，需要等上两三天回油就更好吃”食材明细主料易小焙面粉（100克）转化糖浆（75克）油（25克）蛋黄（8个）辅料莲蓉...

“因为做了莲蓉蛋黄和豆沙蛋黄月饼两种，图片也是两种都有，莲蓉馅和豆沙馅是提前用高压锅压熟后，料理棒打碎，加糖和玉米油放不粘锅炒成团。这个月饼皮回油效果很好，每次放一天就可以吃了。”食材明细主料转化糖浆（180g）花生油...

“去年做了传统的广式月饼和苏式鲜肉月饼，今年看到君之老师的奶黄月饼配方，立即试做了一下，真的好棒。”食材明细月饼馅咸鸭蛋黄（4个）细砂糖（35克）淡奶油（60克）黄油（55克）奶粉（27克）玉米淀粉（55克）椰浆粉（3克）月饼皮低筋面粉（120克）奶粉（3...

“看到新良有烘焙比赛，就发了张最近做的，没想到入围了，本着既然入围了，就要好好做的心态，做了这款扇形广式月饼，馅料选择自己喜好的就可以了，这里我用了自制奶黄馅料，如果你喜好别的，可以兑换掉。”食材明细皮广式月饼粉（200克）...

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准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料低粉：210碱水：3转化糖浆：160吉士粉：10咸蛋黄：5个奶黄馅全蛋：3个奶黄馅吉士粉：30淡奶油：80糖：150g土豆粉或澄粉玉米粉均可：50牛油：50植物油：60香草精油：数滴辅料...

“这个配方可做50g月饼20个左右烘烤时间:咸蛋黄:上下火160℃，中层，6-8分钟月饼:第一次，上下火，160℃，中层，5分钟；第二次，上下火，160℃，中层，10分钟；第三次，上下火，160℃，中层，5-10分钟”食材明细饼皮月饼糖浆（110g）枧水（4g）花生油（30g）中筋...

1、产地不同。港式月饼源于香港地区，而广式月饼作为广东省的特色美食，在广东、福建、广西等城市都很盛行。2、用料不同。港式月饼大多用糯米来制作饼皮，保存在冷冻箱里，是白色的冰皮，吃起来酥软爽滑有弹性；而广式月饼使用的...

“广式月饼在于它的选料和制作技艺无比精巧，其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便，是人们在中秋节送礼的佳品，也是人们在中秋之夜，吃饼赏月不可缺少的佳品。”食材明细主料低筋...

“明天就是八月十五了，赶紧把今年做的月饼发出来，要不然又懒过去了。这个方子做出来的月饼回油很快，我做了好些年了，月饼很好吃，值得推荐。”食材明细主料低筋面粉（500克）枧水（6g）转化糖浆（350g）花生油（130g）盐（10g）咸鸭蛋黄（20个）豆沙...

1、双黄莲蓉月饼，采集新鲜优质湖莲制作莲蓉，用新鲜三黄鸡蛋制作蛋黄，口味独特。2、豆沙味月饼，通常利用红豆作为原料，将红豆煮烂制作成豆沙状，嵌入月饼中，口味清甜。3、栗蓉月饼，除了用新鲜湖莲制作而成的莲蓉以外，还加入了栗...

“冰皮月饼年年必做，女儿最爱。这次花样做得繁琐一点，变着花样追美内馅材料正好是50克的模具10个的量；饼皮材料是12个的量。但做彩色花样费料，做10个也正好”食材明细主料糯米粉（45克）澄面（25克）粘米粉（35克）椰子粉（15克）糖粉（40克...

香港，属于是一座特殊的城市。香港不止是服饰比较出名，就连美食也是很出名的，经常有人会去香港吃各种各样的美食，味道也各不一致。在香港甜点是比较出名的，月饼，属于是在中秋的一种特色的美食，香港月饼的口味都有哪些呢，以下就...