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【星月厨房】星月私房菜--红烧牛肉的知识精选
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红烧牛肉的做法 【星月厨房】星月私房菜--红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
02-28
“次菜品彩色金红,牛肉醇香扑鼻,诱人食欲,咸鲜耙浓。既可做菜又可以做佐料使用。我做这道菜的主要目的是为了做红烧牛肉面使用。问了更加入味,所以香料下得比较重一点。如果平常做来吃,有些香料可以免除。只要山奈,八角,丁香...
豆腐鱼头的做法 【星月厨房】星月私房菜--豆腐鱼头 豆腐鱼头怎么做
02-28
“花鲢鱼头肉质嫩滑。配以石膏豆腐和平菇。加上多钟调料相辅助。既有汤菜和而为一。鲜香味美的风味。是冬季进补的上选菜谱。”食材明细主料花鲢鱼头(1000克)豆腐(500克)平菇(250克)辅料猪油(150克)食盐(适量)料酒(适量)大葱(适量)...
粉蒸肥肠的做法 【星月厨房】星月私房菜--粉蒸肥肠 粉蒸肥肠怎么做
02-28
“很早就想做这道菜。苦于肥肠买不到新鲜的。所以一直搁置这么久。肥肠这个东西固然好吃,但是胆固醇超高。对于肥胖的朋友来说还是少吃为妙。”食材明细主料新鲜肥肠(300克)辅料红苕(300克)糯米(200克)普通大米(200克)红糖(10克...
火爆肥肠的做法 【星月厨房】星月私房菜--火爆肥肠 火爆肥肠怎么做
02-28
“好不容易整一回肥肠当然要尽全力把这个菜整好。每样都做点。免得吃腻了。”食材明细主料肥肠(300克)青椒(200克)辅料菜油(30克)猪油(20克)郫县豆瓣(10克)白糖(适量)山奈(适量)八角(适量)桂皮(适量)丁香(适量)豆蔻(适量)茴香(适量)白蔻(适量)砂...
香菇仔鸡的做法 星月私房菜--香菇仔鸡 香菇仔鸡怎么做
03-01
“秀山土仔鸡2斤半左右的为最佳.要新鲜的哈,现杀的哪种,进了冰箱的就差个味道.回家洗净控水,17块钱一斤,两斤多也不过50来块钱,一次做用不完,可以做两次,算哈账也不贵,主要是外面馆子不会拿正宗土鸡做给你吃,要想吃好...
私房红烧肉 红烧肉
01-04
“这道私房红烧肉是一道工夫菜,成品色泽红亮诱人,肥而不腻,入口酥软即化。掌握好火候是非常重要的一步。”食材明细主料五花肉(500克)冰糖(50克)大葱(1根)生姜(1块)干红辣椒(2根)八角(1个)辅料生抽(适量)花椒(适量)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(...
泡椒烧扣肉的做法 星月私房菜--泡椒烧白《扣肉》 泡椒烧扣肉怎么做
03-01
“本人是在原有制作的基础上稍加改进。使得这道菜更加美味可口。”食材明细主料五花肉(500克)辅料盐菜头(50克)豆鼓(50克)配料花椒(10粒)生抽(适量)食盐(适量)老抽(适量)老姜(适量)菜油(适量)红糖(适量)泡椒(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数...
白斩鸡的做法 星月私房菜--白斩鸡 白斩鸡怎么做
03-01
“这道菜品要求主料必须用新鲜宰杀重量在2000克以内的土鸡肉半天以内做菜,这样菜能保证本菜品质量,如果你用超市冷冻过的材料,那么我劝你还是不做为好,本人做菜要求的是宁少勿烂。”食材明细主料土鸡(500克)辅料干苕粉(100克...
双豆梭子蟹的做法 双豆梭子蟹(七星伴月)──“鱼儿厨房”私房菜 双豆梭子蟹怎么做
01-05
“又到秋高蟹肥时,蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,已造色香味三者至极,更无一物可以上之。螃蟹有一种清甜的味道,与豆腐搭配,具有很高的营养价值,是一道高蛋白的美味佳肴。土豆融合蟹膏的鲜味,那怎是一个“鲜”字了得!双豆梭...
私房红烧牛肉面怎么做 私房红烧牛肉面的做法
01-13
“汤味醇香牛肉酥烂”食材明细主料牛肉(1000克)面条(适量)辅料料酒(10克)酱油(15克)郫县豆瓣(适量)盐(适量)花椒(3克)山楂(5克)葱段(20克)姜片(20克)十三香炖肉料包(1小包)蒜苗(2根)香菜(2根)青菜(3棵)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)私房红烧牛...
肉末豇豆的做法 星月私房菜--肉末豇豆 肉末豇豆怎么做
02-29
“这是一道平常人家夏天常备的下饭菜.制作方法基本上没有太大变化.只是在挑选食材和制作上的时候有点讲究罢了.我经常做这道菜用来夹馒头和早上下稀饭.”食材明细主料猪眉毛肉(200克)泡豇豆(250克)辅料鸡精(适量)胡椒末(适量...
私房菜梅子红烧肉怎么做 私房菜梅子红烧肉的做法
03-01
食材明细主料五花肉(适量)酸甜话梅(适量)咸话梅(适量)辅料啤酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)玉米油(适量)米醋(适量)配料桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)咸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)私房菜梅子红烧肉的做法步骤1、准...
菊花腰片的做法 星月私房菜--菊花腰片 菊花腰片怎么做
02-29
“前几天我一不小心在网上说了个菊花刀法.结果就有网友缠着要我解释.结果解释半天她也没有听明白.没有办法.只好网上发帖子用图片演示给她看.希望这次她能够看懂.这道菜品主要是为了突出猪腰的嫩,脆.滑的特色.所以腌...
珍珠肥肠的做法 星月私房菜--珍珠肥肠 珍珠肥肠怎么做
03-01
“这道菜因为独蒜形似珍珠,故而取名珍珠肥肠.此菜特点是蒜香味浓,肥肠耙软可口.不过我觉得肥肠胆固醇太多.偶尔吃下还可以.不应多吃.”食材明细主料卤肥肠(250克)独蒜(250克)青椒(50克)辅料蒜苗(50克)配料菜油(50克)味精(适量)郫...
葱油煎饼的做法 星月私房菜--葱油煎饼 葱油煎饼怎么做
03-01
“自从老家内江来到重庆,早上好象就只有吃面和鸡蛋,实在受不了啦。自己动手做点别的改善早餐。”食材明细主料面粉(150克)鸡蛋(1只)辅料小香葱(50克)配料菜油(25克)鸡精(适量)盐(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱油煎饼的做...
私房烧牛肉 烧牛肉
01-02
食材明细主料牛肉(500g)西红柿(2个)辅料葱(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)冰糖(10g)桂皮(1块)香叶(2片)盐(适量)水(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)私房烧牛肉的做法步骤1、西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切小块备用2、葱...
红烧排骨的做法 星月私房菜--红烧排骨 红烧排骨怎么做
03-01
“这是一道很普遍的家常菜。星月的食谱里面居然没有。现在做来补起。自我承认这道菜香料用得比较多。但是吃过以后我还是认为掌握的很准很成功。”食材明细主料猪排骨(700克)胡萝卜(100克)辅料菜油(100克)蒜苗(20克)白蔻(适量)...
【怡汝私房简单宴客菜】秘制红烧系列--私房红烧月牙骨 红烧月牙骨
02-27
“不管是红烧排骨还是红烧肉也不管是什么地区,都是大家喜欢的一道菜,而我家最爱的还是这款用月牙骨制作的【私房红烧月牙骨】就是用我家里剩下的酱豆腐汁做的肉吃起来香香的,骨头脆脆的,不但好吃还不油腻,是一款比较健康的...
红烧牛肉的做法 星月私房菜--红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
03-01
“主料;牛腩250克《最好是买新鲜两面带筋夹肉的》西红柿250克《最好是买熟透了的能直接撕得动皮子的,市场上3块钱左右一斤,相信便宜没好货》。”食材明细主料牛腩(250克)西红柿(250克)辅料菜油(150克)白胡椒(6粒)花椒(20颗)老姜(50...
牛男星选厨房牛排加盟费用
09-13
“民以食为天”,由此可见吃对于人们的重要性,餐饮业也因此得到了飞速发展,加盟一家餐饮品牌成立众多投资者的都爱好的选择,牛男星选厨房牛排是餐饮行业的新航标,公司在中西方餐饮结合与发展方面也做出了重大贡献。那么牛男...
私房红烧肉怎么做 私房红烧肉的做法
01-13
“软糯不腻,下饭好菜😊”食材明细主料五花肉(500克)辅料蒜头(3个)白糖(适量)生抽(适量)八角(1个)盐(适量)葱(1颗)五香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)私房红烧肉的做法步骤1、五花肉500克2、清洗干净切成小四方块形状,焯水去血腥待用。3...
私房红烧肉的做法 私房红烧肉-大快朵颐,味美肉酥 私房红烧肉怎么做
12-31
“红烧肉是日常百姓餐桌必不可少的一道美食。它薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。红烧肉香味非常浓,有一股淡淡的糖香,肉质滑嫩,入口即化,真是美妙无比。正所谓“此味只应天上有,人间难得见几回”...
霸王鹅的做法 星月私房菜--霸王鹅 霸王鹅怎么做
02-27
“本人这段时间在刻苦研究汤菜.嘻嘻.很久没找到合意的菜品发布啦.霸王花又名剑花.仙人花....据《岭南采药录》:止气痛,理痰火咳嗽.《常用中草药手册》:清热润肺,止咳。治肺结核,支气管炎,颈淋巴结结核,腮腺炎。鹅又名家雁食...
红烧狮子头的做法 星月私房菜--第一次学做红烧狮子头 红烧狮子头怎么做
03-01
“就象人生第一次学习走路,凡事都有第一次,做菜也不列外,没有实践就没有收获.”食材明细主料五花肉(250克)慈菇(100克)鹌鹑蛋(10来只)鸡蛋(一只)辅料老姜(适量)老抽(适量)鸡精(适量)盐(适量)郫县豆瓣(适量)胡椒末(适量)花椒末(适量)豆粉(适量...
爆炒牛肝菌的做法 星月私房菜--爆炒牛肝菌 爆炒牛肝菌怎么做
02-29
“牛肝菌小的时候爸爸做过给我吃.哪个味道鲜美久久的就留在我的记忆中.不过结婚以后老公都不允许我吃这个东西.他的饮食习惯一贯坚持要吃新鲜的东西.蔬菜和肉类都必需每一天买现成的来做.一直没有机会.有一天家里来了...
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