【四川】青椒拌皮蛋的知识精选

“每一年春节期间朋友三四些回老家或是走亲访友，都会带回一些礼物，一些特产，然后相互赠与。有好几年我都收到一大袋皮带，是朋友老家亲戚自己家包的皮蛋，比起外面买的是要好吃一些，加一根川辣椒二筋条拌了，好好吃啊。”食材明...

“青椒皮蛋是夏季的一道清凉小菜。青椒的清脆爽口配合松花蛋的独特口味，配上一碗稀饭更是一绝。”食材明细主料青椒（适量）皮蛋（适量）辅料酱油（适量）香油（适量）辣椒油（适量）醋（适量）花椒油（适量）盐（适量）味精（适量）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗...

食材明细主料皮蛋（1个）青椒（3个）辅料蒜（2粒）老干妈（1匙）中辣（口味）煨（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）皮蛋青椒的做法步骤1、青椒洗干净，拍碎，扁扁的。皮蛋剥好，蒜切好，备用。2、青椒放锅里，不放油，煨5到10分钟，如下图。3、放入皮蛋，一起再煨5分...

食材明细主料皮蛋（适量）辅料青椒（大蒜）姜（味精）配料生抽（老抽）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒皮蛋的做法步骤1、食材准备。2、食材切小丁，皮蛋用细线划开，摆盘。3、锅里倒油，用小火把大蒜、姜、煎香，我觉得大蒜只有用小火...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟主料皮蛋：3个青椒：4个辅料蒜：4个酱油：一小勺醋：少许食盐：一勺具体步骤1.把青椒洗净，皮蛋对称切八片2.因为用的电磁炉所以把青椒放进蒸锅蒸熟即可，不用蒸的太烂！3...

食材明细主料青椒（2个）松花鸭皮蛋（3个）辅料食用油（2勺）生抽（1勺）香醋（1勺）葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）小米椒圈（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）凉拌青椒皮蛋的做法步骤1、准备食材。2、青椒去蒂去籽切丝。3、用食盐腌制半小时。...

“美味的端午节美食。”食材明细主料皮蛋（3个）辅料青椒（5个）调料醋（1勺）生抽（1勺）芝麻油（1勺）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒拌皮蛋的做法步骤1、青椒去掉头放入锅中干煸。2、皮蛋去掉壳洗净。3、把青椒干煸到外皮...

“许久没吃皮蛋了，主要是怕铅含量什么的·····天气一热还是用它来做一个凉菜吧。青椒拌皮蛋是家乡端午必备的一道凉菜，我又加上些黄瓜，味道也还不错。”食材明细主料皮蛋（三只）辅料黄瓜（半个）青椒（三个）香葱（适量）蒜末（适量）配...

“餐厅中的虎皮青椒大多是先将青椒入油锅炸，成品表面有均匀密集的白灰色花纹。家常的虎皮青椒是先将青椒放入没有油的锅中，煸炒至水分蒸发，变蔫变焦糊，然后再加油加佐料炒制，我觉得后者的味道更加香浓一些。虎皮青椒对于嗜...

“据说这是道经典菜式，我只是随口说了句“只剩下两个皮蛋，做个什么菜好呢”，于是就听到了这个菜名，既然如此，那就做来尝尝呗。”食材明细主料青椒（半个）皮蛋（2个）胡萝卜（1小块）辅料干辣椒（2个）大蒜（适量）配料生抽（1匙）白糖（1茶匙）葡萄酒（1...

“每年的端午，我最喜欢吃的就是皮蛋，所以每年到了端午前夕都会买很多的皮蛋回来放着慢慢吃。今晨起来，可爱的皮蛋又入了我的法眼，其香气更是在鼻尖飘飘然了~即刻做了皮蛋面来吃~忒香~”食材明细主料中细棍面条（400g（4人份））辅...

“青椒肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。以青椒为主要食材，口味香辣，色香味俱全，营养价值丰富，此菜的火候很重要。”食材明细主料青椒（200g）猪肉（200g）淀粉（1茶匙）豆瓣酱（1茶匙）生抽（2茶匙）白糖（1/4茶匙）辅料味精（适量）其他（口...

食材明细主料鸡蛋（4个）青椒（5个）皮蛋（适量）辅料红油（1勺）生抽（2勺）麻油（1茶匙）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋拌青椒的做法步骤1、青椒去籽后到油锅里煸炒至表皮微焦（没拍图）2、皮蛋剥壳后切成小块3、把二者混合放在一起，淋上...

“皱皮青椒比青椒好吃，脆嫩，凉拌一下就包子，油条，面条超下饭。我家餐桌上的常备。”食材明细主料皱皮青椒（3个）辅料盐（适量）生抽（适量）陈醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌皱皮青椒的做法步骤1、皱皮青椒。2...

“香辣美味。”食材明细主料皮蛋（2个）辅料青椒（100g）调料盐（适量）菜籽油（2勺）香辣（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青椒皮蛋的做法步骤1、皮蛋去掉外壳洗净。2、青椒切成小块。3、先放入锅中干煸，再放入油和盐，用锅铲铲成青椒碎...

“虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。”食材明细主料青椒（250克）辅料盐（2克）白糖（8克）生抽（10克）醋（10克）油（20克）酸甜（口味）煎（工艺）十分...

“这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受老百姓喜爱。”食材明细主料皮蛋（4个）尖椒（3-4个）辅料花椒（少许）植物油（少许）配料盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒皮蛋的做法步骤1、青椒洗...

食材明细主料四川腊肉（适量）青椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料油（适量）五香粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四川腊肉炒青椒的做法步骤1、腊肉提前煮熟，晾凉切薄片。2、青椒洗净控水。3、葱和姜改刀备用。4、青...

“一道非常简单的小凉菜，营养丰富，色彩艳丽，一上桌就很惊艳呀！”食材明细主料虾皮（50g）辅料青灯笼椒（半个）红灯笼椒椒（半个）配料香菜梗（适量）姜末（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青红椒拌虾皮...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料皮蛋（2个）青辣椒（2个）红辣椒（2个）辅料大蒜（3粒）调料植物油（5g）生抽（1勺）老抽（少许）蚝油（1勺）芝麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）青红辣椒拌皮蛋的做法步...

食材明细主料四川腊肉（适量）青椒（适量）剁椒（适量）辅料葱（适量）姜（适量）调料淀粉水（适量）油（适量）酱油（适量）中辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）简单（难度）青椒炒四川腊肉的做法步骤1、腊肉用淀粉水清洗，再用温水洗净入锅中煮熟备用。2、青椒切丝装...

“豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”食材明细主...

食材明细主料皮蛋（2个）小青椒（8个）辅料生抽（适量）老干妈辣子鸡丁（适量）香油（适量）花椒油（适量）鸡精（适量）盐（适量）麻辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虎皮青椒拌皮蛋的做法步骤1、青椒洗净沥干去籽。2、皮蛋剥皮，切成小瓣摆放在碗里。一...

“买的好新鲜的大虾皮，老公就喜欢拌着吃。”食材明细主料虾皮（一小把）青辣椒（1个）辅料红线椒（1个）大葱（小许）调料生抽（5克）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒拌虾皮的做法步骤1、青红椒洗净。2、所有食材都切圈。3、取虾皮。...

“陕西美食：青椒拌面皮！面皮对于夏天来说，简直就是救命的稻草！酸辣开胃，美味可口，随意搭配，尽情享用！”食材明细主料擀面皮（一张）蒜（适量）青椒（3根）青瓜（适量）面筋（适量）辅料油（适量）糖（适量）盐（适量）生抽（适量）醋（适量）油泼辣子（适量）麻油（适量）酸辣（...