中种小山吐司怎么做的知识精选

“前几天做生日蛋糕，剩了半盒淡奶油，开封之后要密封冷藏在冰箱里，但是保质期也有限。爱吃奶油蛋糕的小盆友这几天不在家，除了做蛋挞，就是烤吐司消耗比较多了。用中种做的吐司比直接发酵法节省时间，绵软效果更好。而且制作时...

“中种吐司的特点就是放三天都不硬，特别松软口感很好，当做早餐是不错的选择。”食材明细主料中种材料高粉（240g）全麦粉（60g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（80g）鸡蛋液（20g）玉米油（10g）辅料鸡蛋液（25g）白糖（40g）酵母（1g）奶粉（20g）盐（4g）黄油（15g...

“金大旺的方子，只是换了一个造型也算是给自己找理由换换心情吧！这方子已有许多友友做过公认的很棒！如果面团揉出手套膜两次发酵也到位，基本上都能摆到桌面上摆paos，如有问题戳我了！”食材明细主料高筋面粉（75g）盐（1g）酵母（1g）蛋...

“又有段时间没做吐司了，这次做的是基础白吐司，也是为了配桂花雪梨果酱而做的。PS：貌似只从会做面包后就没再外面买过了，总感觉外面卖的和自己做的味道会差很多，所以还是自己动手做健康的面包吧。。。”食材明细主料A中种：...

“中种做出来的吐司真是软妹子一枚，此款加了大量的炼乳，充满了浓郁的奶香味，非常好吃，可以直接切片吃，也可以做成三明治当早餐吃，怎么吃都很美味！”食材明细中种高筋面粉（175g）牛奶（105g）酵母粉（2g）盐（2g）主面团高筋面粉（75g）细砂糖（30g...

“这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~”食材明细中种面团高筋面粉（260g）酵母（2g）牛奶（80g）淡奶油（70g）蛋白（18g）黄油（5g）细砂糖（8g）主面团酵母（2g）细砂糖（40g）盐（3g）黄油（5g）...

“此配方为300克的吐司盒两个的量配方参考的是吴克己老师的配方烤箱：长帝空气烤箱模具：学厨300克的吐司盒”食材明细中种材料高筋面粉（218克）水（94克（20度-25度））干酵母（2.5克）牛奶（63克）主面团材料高筋面粉（16克）低筋面粉（78克）砂糖（3...

“这款吐司还是采用中种法。因为成品还是超级的绵软，所以晾凉后切片很不成功，好好的吐司被我左一刀，右一刀切惨啦，请教一下各位位高手，中种吐司只能用手撕着吃吗？”食材明细主料普通面粉（150克150克）辅料牛奶（145克70克）酵母（3克...

“平时做面包和吐司都是用直接法，觉得这样快，其实做中种法没有那么麻烦，中种面团冰箱里一丢，第二天和主面团揉发醒发烤，就可以吃到特别柔软的吐司了。”食材明细主料全麦粉（50克）细砂糖（28克）盐（3克）鸡蛋液（35克）淡奶油（5克）黄油（28克...

食材明细主料高粉（175克）酵母（3克）水（105克）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）奶酥山形吐司的做法步骤1、中种：金像面包粉175克、即发干酵母3克、水105克；主面团：金像面包粉75克、细砂糖36克、盐3克、蛋20克、淡奶油20克、水25...

“慵懒了两个月带孩子们游山玩水，现在终于开学了，是时候开启勤劳模式，给他们准备元气满满的早餐和精美的下午点心了！”食材明细中种高粉（210g）水（120g）酵母（2g）盐（1g）主面团高粉（90g）牛奶（70g）糖（30g）黄油（25g）豹纹材料可可粉（3g）竹炭粉（2g）甜...

食材明细主料高筋面粉（75g）炼乳（50g）牛奶（25g）白糖（30g）盐（3g）全蛋液（25g）辅料黄油（20g）全蛋液（适量（表面刷））中种高筋面粉（175g）牛奶（110g）酵母（4g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种炼乳吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团醒发2小时...

“学了一段时间的烘焙，也乐于尝试各种口味的吐司，今天用中种法做了香橙吐司，成品既香又松软，很美味”食材明细中种高筋面粉（190g）酵母（3g）橙汁（60g）牛奶（70g）主面团高筋面粉（80g）鸡蛋（45g）白糖（35g）奶粉（20g）黄油（15g）盐（2g）表面全蛋液（适量）白...

“这款吐司是妃娟老师的方子，吃口微咸奶味较浓，没有用到黄油，全靠淡奶油本身所含油脂，因为是中种的方子，制作方便且成品超软，第一天晚上做好中种进冰箱，第二天傍晚拿出来回温后继续后面的操作，很适合白天要上班的麻麻。中种材...

食材明细主料面包粉（500克）糖（50克）奶粉（50克）盐（5克）酵母（10克）鸡蛋（2只）油（50克）水（300克）中种面包粉（500克）糖（50克）酵母（10克）水（250克）配料切碎的蜜饯（380克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）中种蜜饯吐司的做法步骤1、中种材料揉成光滑...

食材明细主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）辅料蛋黄液（适量（表面装饰））配料蛋白（32克）糖（80克）盐（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）中种醇香吐司的做法步骤1、中种材料中的牛奶加...

“中种就是先将酵母加入一部分面粉中，揉成团，做为“种子”，低温发酵数小时，再加入部分面粉和果干等其他材料，揉好后进行二次发酵和烘烤的办法。用冷藏中种法做出来的面包，组织特别松软，口感好，而且操作时间很灵活，可以头一天晚...

“喜欢吐司这样做，松软拉丝味道赞。”食材明细中种高筋面粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黄油（6克）主面团蛋白（24克）糖（45克）盐（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黄油（6克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种北海道...

“这款70%中种面包的方子是两个吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊呜的，我减了糖和盐，中种面包非常的抗老化，很柔软。”食材明细中种王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主面团王后高粉（150）盐（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋...

“一款最平常不过的牛奶吐司，简单的配料，简单的做法，却因中种而变得不一般，前一个晚上手揉个中种放在冰箱冷藏发酵，也是随手的事儿，喜欢磕面包的伙伴们一定要试一下哦。”食材明细中种牛奶（110克）酵母（3克）面包粉（180克）主面团牛...

“好几年没做吐司了，今天拿出了吐司盒刷了。昨晚就和好了中种面团放冰箱一晚上，下午开始弄，费时间，但很柔软好吃。”食材明细中种面团高筋粉（180g）牛奶（120g）干酵母粉（2g）盐（3g）糖（18g）主面团高筋面粉（80g）牛奶（70g）糖（12g）干酵母（1g）黄油（23...

“这是堆友s姐分享的方子，做了很多次都觉得很好。之前一直拿来做小餐包，这次直接做白吐司也非常好吃。中种冷藏比直接法要松软很多，也很省事，加上有了T13更加的方便了！”食材明细主料中种：高粉（230克）中种：牛奶（75克）中种：淡奶油（6...

“从学做面包以来，就一直很想做的面包，以前做过汤种北海道牛奶吐司，我很少做中种面包，大都用直接法。这次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虚传，奶香味十足，做了两个，妈妈和婆婆各送了一个。”食材明细中种金像高筋粉（250克）...

食材明细主料高粉（300g）白糖（10g）酵母（3g）牛奶（95g）淡奶油（85g）蛋清（20g）蜜红豆（适量）辅料蛋清（25g）白糖（40g）盐（4g）酵母（1g）奶粉（20g）黄油（15g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）红豆中种吐司的做法步骤1、将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包...

食材明细中种（2个吐司量）南瓜泥（270g）高筋面粉（400g）酵母（3g）主面团（2个吐司量）高筋面粉（100g）鸡蛋（100g）酸奶（58g）糖（40g）黄油（40g）酵母（4g）盐（3g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种南瓜吐司的做法步骤1、南瓜去皮蒸熟。2、取270克南瓜。...