鳝段的知识精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料豆腐(北)：250g大葱：5g姜：3g大蒜（白皮）：3g豆瓣辣酱：5g干)：3g淀粉(豌豆)：4g味精：3g盐：3g料酒：4g花生油：40g辅料具体步骤1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成段。2....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：400辅料蒜子：适量桂皮：适量姜：适量料酒：适量胡萝卜：适量大葱：适量酱油：适量白糖：适量具体步骤1.首先将大葱切段、胡萝卜滚刀切块、姜切片、剖好的黄...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料咸肉：250鳝鱼：400辅料青椒：100大蒜：30葱：10姜：10料酒：1汤匙（15ml）老抽：1汤匙（15ml）白糖：5具体步骤1.将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片2.青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去...

“现在是吃黄鳝的季节，黄鳝性凉味鲜，不要错过哦”食材明细主料排骨（500g）黄鳝（250g）辅料啤酒（一听）老抽（少许）糖（少许）盐（少许）姜蒜（少许）生抽（少许）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酒香鳝段排骨的做法步骤1、黄鳝切段2、排骨洗净备用...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：400肉末：100姜：少许葱：少许蒜：少许贵州盐酸菜：50辅料盐：适量糖：少许醋：1茶匙生抽：2茶匙料酒：1茶匙麻油：少许淀粉：少许花椒粉：少许胡椒粉：少许食用油：适量具体...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料咸肉：250鳝鱼：400辅料青椒：100葱：10大蒜：30姜：10料酒：1汤匙（15ml）老抽：1汤匙（15ml）白糖：5具体步骤1.将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片2.青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟蒜苔膳段真的是味道很好的一道菜肴，蒜苔的蒜香味沾染每一个膳段，而且蒜苔含有丰富的维生素以及矿物质供人体所需，鳝段含有的蛋白质可以增强人体的免疫力...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：300豆腐：250辅料大葱：5姜：3大蒜（白皮）：3豆瓣辣酱：5辣椒(红、尖、干)：3淀粉(豌豆)：4味精：3盐：4料酒：3花生油：40具体步骤1.将鳝鱼宰杀洗净，去骨、头、剞成片，切成...

“黄鳝肉嫩味鲜，营养价值很高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，更有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，夏天吃鳝鱼更是可以养血补肝肾。”食材明细主料黄鳝（2条）板栗（适量）辅料青蒜（2根）大蒜（6瓣）料酒（少许）生抽（1勺）老抽（2...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：400g辅料咸肉：250g葱：10g料酒：15ml白糖：5g老抽：15ml青椒：100g大蒜：30g姜：10g具体步骤1.将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片2.青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外...

食材明细主料黄鳝（8-9根）五花肉（1条）辅料大蒜瓣（1头）生姜（2片）小香葱（1颗）调料八角（2个）草果（2粒）香叶（2-3片）色拉油（适量）清水（适量）生抽（适量）老抽（适量）精盐（少量）味精（少许）冰糖（少量）酱香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）高级（难度）五花肉鳝段的做法步骤1、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄鳝：适量青椒：适量红萝卜片：适量辅料姜片：适量蒜片：适量具体步骤1.炒配料――辣椒。2.开始爆炒鳝段了。3.青椒炒鳝片ing?。4.出锅喽！5.贴士：做这道菜其实很...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。2.鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗干净，沥干水分。用少许白胡椒、料酒腌制片刻。3.锅烧热，倒适量油，大火将...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料姜丝：3黄鳝段：300小米椒：3青椒：50大蒜：3辅料油：适量味精：适量盐：适量红酒：适量具体步骤1.鳝段洗净备用2.青椒切成块，姜切成丝，蒜切成末，小米椒备用3.锅烧热，放...

食材明细主料野生黄鳝（一斤）辅料干辣椒（3个）姜（1块）蒜（6瓣）青椒（2个）麻辣（口味）半小时（耗时）普通（难度）红焖鳝段的做法步骤1、野生黄鳝不会太粗壮，红烧正好，味道更香。洗净切花刀，寸许长鳝段。2、放入盐，料酒，白酒，腌制二十分钟。3、花椒，姜，...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料黄鳝：1条大蒜：15瓣辅料郫县豆瓣酱：半勺盐：适量老抽：少量糖：半勺料酒：1勺花椒粉：适量青蒜：1根具体步骤1.黄鳝洗净剁段，沥干。蒜拍扁去皮，入油锅中火炸至表面微黄，...

食材明细主料黄鳝（500克）辅料生姜（适量）蒜瓣（适量）葱（适量）配料料酒（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、把黄鳝杀好洗净，去内脏，黄鳝的嘴巴剪掉2、生姜、蒜瓣、葱洗净待...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鳝鱼：适量黑木耳：适量辅料花椒：适量盐：适量料酒：适量葱姜蒜：适量鸡精：适量干辣椒：适量白胡椒：适量具体步骤1.葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。2.鳝鱼去头去内脏...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鳝鱼：适量黑木耳：适量辅料干辣椒：适量花椒：适量葱姜蒜：适量盐：少许鸡精：少许白胡椒：少许料酒：少许具体步骤1.葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒剪段备用。2.鳝鱼去头去内脏...

“无辣不欢啊无辣不欢，食欲的秋天，来点麻辣味的菜促进点食欲相当不错。鳝鱼中又含有丰富的DHA和卵磷脂，营养价值颇高，脂肪含量相对牛肉低很多。而辣椒素又有带走摄入的多余脂肪的效果，馋嘴又想控制身材的嗜辣族妹纸们可以...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常膳段是一道具有独特风味的家常菜肴，是一道美味的具有营养价值的美食。家常膳段是以膳鱼为主要食材制作而成，制作方法简单但是需处理好膳鱼，否则它就...

食材明细主料黄鳝（500g）辅料生姜（1块）蒜头（2个）料酒（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）熟猪油（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧鳝段的做法步骤1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净。2、把洗干净的黄鳝剪成...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟鳝鱼是我们平时很常见的一种鱼，营养比较丰富，而且有很多的做法，平时多吃鳝鱼对我们的身体也有很多的好处，我就不一一举例了，有想知道有哪些好处的可以去查...

食材明细主料黄鳝（适量）五花肉（适量）苦瓜（1根）辅料盐（适量）豆瓣酱（适量）大蒜子（适量）姜丁（适量）小米椒（适量）老抽（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）翡翠鳝段的做法步骤1、黄鳝适量，装入盆中，并盖上篦子，加入适量的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料鳝鱼：1葱：少许蒜：一头姜：几片干红椒：几个八角：一个辅料料酒：适量老抽：适量香醋：适量白糖：适量鸡精：适量味精：适量具体步骤1.切段放入盆里冲洗干净2.葱姜蒜干辣...