海鲜市场里面的海鲜产品多种多样，有的时候去海鲜市场挑选海鲜，若是没有事先想好的话，就很容易就会挑花眼。而巴沙鱼也是其中的一种。那么，巴沙鱼要去皮吗?巴沙鱼的产地是哪里?
一、巴沙鱼要去皮吗
巴沙鱼在烹饪的时候还是去皮会比较好一些，因为巴沙鱼的皮下是有脂肪的，吃起来的时候就会有种油腻腻的感觉，将皮给去掉之后再吃的话口感会比较的好，并且去皮之后的巴沙鱼鱼肉几乎没有什么鱼腥味，肉质的纹理性也更好。
二、巴沙鱼是龙利鱼吗
不是的，这两种鱼的区别也非常的大。
巴沙鱼是淡水鱼当中的一种，目前在市场上常见巴沙鱼就有两种，带皮的，跟不带皮的。之所以被误认为是龙利鱼，主要是因为它没有淡水鱼常见的那种河泥腥味，还有就是便宜，一级和龙利鱼一样，可以煮很久也不老。
龙利鱼是海鱼当中的一种，它跟比目鱼的发育过程有些相似，都会有一个变态发育的过程，幼年的时候和其他的鱼类没什么区别，慢慢长大后就变得“口鼻歪斜”，有些地方也叫龙利鱼为牛舌头。
龙利鱼跟巴沙鱼的价格方面也是不同的，巴沙鱼的出现严重的冲击了龙利鱼的市场，巴沙鱼养殖成本较低，但是产量却高。
三、巴沙鱼的产地是哪里
巴沙鱼的产地是在湄公河，巴沙鱼还有一个名字是叫做卡巴沙，是越南地区的一个叫法。巴沙鱼的油脂含量是比较高的一种鱼类，吃起来的口感也比较的独特，所以深受很多人的喜欢。在市场上面也是比较抢手的一类鱼。
巴沙鱼要去皮吗?巴沙鱼的产地是哪里?巴沙鱼在去皮之后煮起来非常的美味，而一般在超市这些去进行购买的时候，买到的是没有皮的鱼，已经处理好了的，但是这种很多时候不好看出是不是新鲜的鱼，若是想要新鲜的巴沙鱼，还是要到市场进行购买回比较的好。
