烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的形式制作而成的，它包括烧鹅、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式，港式烧腊存在的历史悠久，产品外形美观，香气四溢，独有风味。如果加盟一家港式烧腊快餐店的话，需要了解港式烧腊的背景和文化，同时需要了解您需要做的准备。
一、港式烧腊的背景和文化
港式烧腊历史悠久，从南北朝时开始就有了。现在，全国各地的菜系都有“烧腊”的菜式供应， 但以广东最为出名。烧腊由整只原料烧烤而成，技术独特，专业性强，是高端餐饮的必备食品。皮脆酥香，肉滑鲜美，骨软香浓，凌驾于煎炒烹炸的口感，又不失传统美食的鲜美和嫩香，是食客寻求餐桌文化的一抹亮色。可做主餐又可做小食，无论家中聚餐，亦或是餐后小品，都是美味之佳品。在您品尝了他的口感和美味后，让人流连忘返，回味无穷。
二、港式烧腊快餐店加盟需要做的准备
加盟港式烧腊，需要做好一系列准备——
了解港式烧腊的背景和文化，他的背景文化也是港式烧腊的精髓，也是港式烧腊的卖点所在。吃的就是一口鲜香，吃的就是一口文化。精湛的烧腊工艺造就了不俗的品质。
港式烧腊品牌由来已久，从中挑选适合加盟商的，具备先进工艺和品质不俗的品牌，需要您慧眼识珠，众里寻他千百度，一经合作，便会将烧腊工艺传承开来。
烧腊技艺卓尔不群，需要热爱餐饮业的加盟商给与足够的关注和热爱，把烧腊工艺在学习中发扬光大，优化改良，保持原有的口感和味道，并加之现代的美食追求，把概念融入烧腊工艺，成就一款经典美食。
烧腊的种类在港式烧腊中已经有了独特的定位和固定的品种，超脱原有定位，能否创新并发展，也是您加盟港式烧腊需要具备的使命。加盟港式烧腊，了解中国饮食文化的一款精髓食物，在烧腊工艺里驰骋，感受中国饮食文化的博大精深，并将之深化，为我所用，成就一番餐饮事业，也成就每一个爱好吃的内心，如此特别的加盟项目，您是否做好准备。
