芋头怎么选

1、看外形。选外形完整无裂痕，无斑点、没有霉烂，体型均匀的干硬芋头。

2、看新鲜度。捏起来比较硬并带有一点泥土气息的芋头。

3、看沙眼。看靠近芋头底根处有许多凹凸不平的沙眼小坑是面粉芋头。

4、看纹路。切开的芋头，选粉红色纹理密的是粉面芋头。

5、掂重量。选择重量轻的芋头。