油炸的东西怎么保存不会软

放入冰箱保鲜。裹上保鲜膜放入保鲜冰箱这样可以有效阻断空气进入，但不能有效阻断水汽，就会使油炸食品不酥脆，这样就可以选择重复炸一次，就会变的酥脆了。若密封不好很容易串味，所以需要多加注意。油炸食物不要存放过长时间，最好一周内食用。