螃蟹蒸箱里要多少时间

15分钟。螃蟹肉比较嫩，比较易熟，蒸螃蟹时间不宜过长，时间过长的话，螃蟹肉中的水分流失过多，螃蟹肉就会变老，基本失去食用价值。此外时间过长的话，螃蟹的香味也会大量流失。蒸的时间过短也不可以，因为螃蟹存在不卫生物质，所以需要将螃蟹蒸熟透了，以确保食用安全。