螃蟹脚需要蒸多少时间

8-10分钟。螃蟹脚的蒸煮耗时比较短，当外部蟹壳变成通红后就代表内部的蟹肉基本也已经熟透了。蟹脚的外壳中有一种叫做虾红素的色素，它不惧怕高温环境，而外壳上的其他色素都因为高温而受到破坏，只有虾红素显现了出来所以蟹脚蒸熟后就变成了红色。