鲜奶和淡奶油哪个做蛋糕好

淡奶油。大部分人会以为鲜奶油就是淡奶油，其实不然，鲜奶油是需要工业加工制取的一种人造奶油，本身含有甜味。淡奶油是从新鲜的牛奶当中经过提取加工得来的，本身不具备含糖性，所以在打发的时候要加糖。淡奶油的口感会比鲜奶油的口感更绵密柔滑。