爆米花用什么玉米最好

专用的爆裂型玉米。在锅中加入油、白砂糖和玉米一起盖上锅盖后在灶台上不停地晃动翻炒，这是最原始的方法。若是想要使得爆米花表面都裹上糖浆，则需要先将玉米爆开后另外起锅熬制糖稀加入爆米花搅拌，使每一粒爆米都可以裹上糖稀直至冷却后，就会制作成香甜美味的爆米花。