钵钵鸡汤容易酸是什么原因

保存不当，变质原因导致发酸。钵钵鸡汤成分物质多，其中所含物质非常容易与空气发生反应，导致变质，尤其是夏天，由于温度过高，鸡汤更容易腐坏。第一天喝不完的鸡汤最好不要留到第二天继续吃，如果想要保存可以选择冰箱冷藏，时间不超过一天。